Үйде жасалған тәтті тағамнан нағыз шедевр жасау оңай! Шындығында, кондитерлік аспаздардың қолданатын барлық әдістері үйде мүлдем қол жетімді. Оларды біле отырып, сіз қарапайым ингредиенттерден торт безендіре аласыз.
Крем - бұл әдемі дизайн үшін керемет мүмкіндіктер ұсынатын пирожныйларды безендірудің классикалық тәсілі. Кремнің пішінді жақсы ұстауы, тұнбауы және жайылмауы маңызды. Сондықтан қою крем қолданылады.
Оны дайындау үшін жұмсарған майды араластырғышпен үлпілдек болғанша шайқаңыз. Ұруды жалғастыра отырып, қоюландырылған сүтті біртіндеп қосыңыз. Крем қалың және майлы болуы керек. Оны ақ түске қалдыруға немесе тағамдық бояумен бояуға болады. Табиғи ингредиенттермен безендіруге тырысуға болады. Мысалы, кішкене какао немесе кофе қосу бежевый реңк береді. Қызылша шырыны кілегейді ашық қызғылт, шпинат шырынын ашық жасылға айналдырады.
Кілегеймен жұмыс істеу үшін әртүрлі қосымшалары бар арнайы кондитерлік құралдар сатылады. Олардың көмегімен сіз әртүрлі формалардың үлгілері мен сәндік элементтерін жасай аласыз. Егер сіздің арсеналыңызда мұндай құралдар болмаса, сіз кремді (корнет деп аталатын) қолдануға арналған құрал жасай аласыз. Ол үшін 25х25 см пергамент қағаз парағын алыңыз. Қағаз майға төзімді болуы керек. Үшбұрыш құру үшін парақты қиғаш етіп бүктеңіз. Содан кейін, үшбұрышты кішкене сөмкеге бүктеңіз (әжелер тұқым сататын газеттегі сөмкелер негізінде). Қажетті диаметрдің саңылауын алу үшін өткір бұрышты кесіңіз. Кесуді тек түзу емес, сонымен қатар бұрышпен де жасауға болады, және де декорацияның қаланған рельефіне байланысты. Корнетке жартыға дейін кілегей құйыңыз, содан кейін оларды қағаз қыстырғышпен бекітіп, шеттерін ораңыз. Кремді жағу кезінде бір қолыңыз корнет ұшын бағыттайды, ал екіншісі кремді сығып алады.
