Мүмкін, кез-келген супермаркетте және фаст-фуд киоскасында сатылатын ең көп таралған тағам - бұл Киев котлеті. Ол кез-келген түрде жақсы. Бірақ үйдегі котлеттің қандай түрін котлетпен салыстыруға болады, әсіресе сіз қалай пісіруді білсеңіз. Бұл тағамды дайындауға жеткілікті қарапайым, сондықтан оны жасауға тырысайық.
Бұл қажетті
- 4 қызмет етеді:
- Тауық еті - 4 дана.
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Ұн - 100 г.
- Сүт - 0,1 л
- Нанның үгіндісі - 100 г.
- Май - 100 г.
- Күнбағыс майы - 300 г.
- Дәміне қарай тұз
- Ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
- Жасылдар дәміне қарай
Нұсқаулық
1-қадам
Біз филені ағын сумен жуамыз, оны қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
2-қадам
Әрі қарай, әр бөлікті, тұз бен бұрышты шайқаңыз.
3-қадам
Біздің филе қысқа уақытқа маринадталған кезде, 1 жұмыртқаны шайқаңыз, оны ұн мен сүтке араластырыңыз.
4-қадам
Енді әр филені алыңыз да, оған сары майдың бір бөлігін салыңыз, оны май іште болатындай етіп бүгіңіз. Сенімділік үшін біз оны ағаш шұқығышпен бекітеміз.
5-қадам
Болашақ котлетті алдымен қамырға, содан кейін үгінділерге ораңыз. Нан жеткілікті қалың болуы керек.
6-қадам
Бізге жоғары шеттері бар қуыру табасы қажет. Ол жерге күнбағыс майын құйыңыз. Бұл рецептте сізге көп нәрсе қажет; батыру кезінде котлет кем дегенде жартысын жабуы керек.
7-қадам
Қуыруға арналған табада от жатыр, енді біз майдың қайнатылуын күтеміз. Котлеттерді қайнаған майға батырып, баяу отта ұзақ уақыт қуырыңыз. Нан қою қара алтын түсті болуы керек.
8-қадам
Котлеттерді қуырған кезде, оларды артық майларды ағызу үшін қағаз сүлгімен шығарамыз.
Тіс тазалағыштарды алып тастап, майдалап туралған шөптерге себуді ұмытпаңыз.
