Ананастар басқа жемістерге қарағанда кесу кезінде біраз қиындықтар туғызады. Экзотикалық жемісті дұрыс тазарту және кесу оның барлық тәттілігін сезінуге мүмкіндік береді. Сіз ананасты қалай дұрыс өңдейсіз?
Ананасты қалай таңдауға болады
Бастау үшін ананас дұрыс таңдалуы керек. Мұнда жақсы иіс сезу ыңғайлы болады. Жемісте ашыту белгілері жоқ тәтті және жаңа хош иіс болуы керек. Ананастың түсі жасыл болмауы керек, бірақ оның шамалы болуына екі жақта да, сол жерде де рұқсат етіледі. Бірақ жемістің түбі сары түсті болуы керек. Жемістің өзі мыжылған емес, ұстауға қиын және ауыр. Шамадан тыс жұмсақтық ананастың піскендігін көрсетеді.
Ананасты қалай тазартуға болады
Ананасты дұрыс тазарту үшін оны бүйіріне қойып, сабағын және жапырақтарын кесіп тастап, үстіңгі жағынан сантиметрді алып тастау керек. Әрі қарай, сіз жемісті тігінен қойып, қабығын қырынан кесіп алуыңыз керек. Бұл жағдайда сіз жемістердің контуры бойымен қозғалу үшін және қабықтың астында орналасқан ең тәтті бөлігін сақтай отырып, тым қалың қабатты кесіп алмау үшін өте мұқият болуыңыз керек. Қара көздерді дұрыс алып тастау үшін сіз диагональ бойынша V кесінді жасап, бір қатарда орналасқан барлық көздерді бірден алып тастауыңыз керек.
Ананасты қалай кесуге болады
Ананасты кесу үшін оны бүйіріне жатқызып, қалыңдығы екі сантиметрдей дөңгелек кесектерге кесіңіз. Егер ядро арнайы пішінді пайдаланып кесілсе (мысалы, қамыр үшін), онда сақиналар алынады.
Ананасты дөңгелек тілімдерден кейін кішкене бөліктерге кесу үшін жемістерді тік тұрғызыңыз да, оны төрт бөлікке ұзына бойына кесіңіз. Содан кейін өзегін алып тастаңыз және қажет болған жағдайда оны тоқсан сайын жартысынан кесіңіз.
Құрамында С дәрумені, талшықтар мен микроэлементтер болғандықтан, ананас йогурт, жаңғақ, кілегеймен өте пайдалы әрі дәмді болады. Оны көптеген тағамдарға қосуға болады, сонымен қатар гарнир ретінде қолдануға болады.
