Хош иісі мен ерекше дәмінің арқасында ананас тропикалық жемістердің патшасы болып саналады. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер кез-келген мерекелік үстел ананас жемістерімен безендірілген жағдайда салтанатты көрінетінін біледі. Жемістерді дайындаудың және оларға қызмет етудің бірнеше кең тараған әдісі бар.
Бұл қажетті
- - ананас;
- - өткір жүзі бар пышақ;
- - кесу тақтасы.
Нұсқаулық
1-қадам
Ананасты кесектерге кесуге болады. Мұны істеу үшін тәжді қолыңызбен алыңыз және өткір пышақты қолданып, ұрықтан теріні алып тастаңыз, сонда көз қалмайды. Содан кейін жемістердің түбін кесіп, етін жұқа тілімдерге бөліңіз. Оларды шығарып алып, тегіс вазада немесе десерт тәрелкесінде беріңіз.
2-қадам
Жемістің түбін және жоғарғы бөлігін кесіңіз. Қалған бөлігін қабығын бүтін күйінде қалдыру үшін бөліп алыңыз. Тазартылған ананасты жұқа тілімдерге бөліп, өзегін алыңыз да, үстіне кесілген терімен жабыңыз. Қызмет көрсету кезінде бүкіл жемісті модельдеу үшін үстіңгі және астыңғы жағын бекітіңіз.
3-қадам
Ананасты толығымен қабығынан аршып, кішкене тілімдерге бөліп, қатты өзегін алып тастаңыз да, оларды үлкен табаққа қатар етіп орналастырыңыз. Содан кейін дайындалған тілімдер шпатламен порцияланған табақтарға төселеді.
4-қадам
Ананасты мерекелік дастарханға тұтастай беруге болады. Жемістердің жоғарғы жағын қабығының кішкене қабатымен ақырын кесіп алыңыз. Осыдан кейін, жемістерді бүйіріне салыңыз және үлкен, өткір пышақпен, қалған сақинаны бір сақиналы таспамен кесіңіз. Алынған спиралды ыдыстың ортасына қойып, оның үстіне кесілген үстіңгі жағын салыңыз. Ананас целлюлозасын сақиналарға кесіп, өзегін алыңыз да, оларды спираль айналасында желдетіңіз. Сақиналарға сироп немесе қант құйыңыз.
5-қадам
Тағы бір нұсқа - ананасты шыңдарымен бірге ұзына бойына екіге бөлу, бұл түпнұсқа көркем композицияны жасауға көмектеседі. Өткір пышақты қолданып, қабығын сақтап қалу үшін етін абайлап кесіңіз. Содан кейін етді кішкене бөліктерге бөліп, алынған қабыққа салыңыз. Қонақтар жеміс-жидектерден еш қиындықсыз дәм татуы үшін, осы тағаммен бірге шашлыктар ұсынған жөн.
