Егер сіз винегрет сияқты қарапайым аппетит салатына қосымша ингредиенттер ретінде қайнатылған немесе ысталған ет, тұздалған балық, саңырауқұлақ, бұршақ қосып, сонымен қатар гүлдермен және қайнатылған жұмыртқа немесе көкөністер оюларымен безендірсеңіз, мерекелік дастарқаныңызды әртараптандырады.
Нұсқаулық
1-қадам
Көкөністерден жасалған декорациялар Винегретті көкөністерден алынған раушан гүлдерімен безендіру үшін қабығы тазартылған қызылшадан немесе сәбізден спираль түрінде жіңішке және кең жолақты кесіңіз. Жолақтан оралған раушандар. Жапырақтары үшін аскөк немесе ақжелкенді қолданыңыз. Төрт бөлікке кесілген кішкене қайнатылған қызылшаны тазалаңыз. Дөңгелек жапырақшалар жасау үшін қызылшаны дөңгелек жағынан кесіңіз. Алынған жапырақшалардан аскөк немесе ақжелкен бұтақтарына гүл қойыңыз. Гүлдің ортасына зәйтүн, зәйтүн немесе жасыл бұршақ салыңыз. Қайнатылған қызылшаны қабығынан аршып, шеңберлерге бөліп, гүлдерді, жұлдыздарды, жүректерді кесіп, винегретпен безендіріңіз. Қабыршақ немесе қызыл пиязды жартысына бөліңіз. Шамда бойлық кесу жасаңыз және барлық қабаттарды мұқият бөліңіз. Пышақпен әр қабаттың шеттерін кесіңіз, сонда сіз өткір жапырақшалар аласыз. Гүл жасау үшін кішірек қабатты үлкеніне ұя салыңыз. Қалған пиязды жапырақшаларға кесіңіз. Жапырақшаларды винегреттегі шеңберге, дөңес жағын жоғары қаратып салыңыз, шеңбердің ортасына гүл қойыңыз. Жасыл бұршақтарды ортасына салыңыз, маринадталған қиярдың ұштарын кесіңіз де, өткір пышақпен бойлық жолақтарды бұрышпен кесіңіз. Қиярды шеңберлерге бөліп, винегретті пайда болған жұлдыздармен безендіріңіз. Дәл сол жұлдыздарды сәбізден, картоптан немесе орташа мөлшердегі қызылшадан жасауға болады.
2-қадам
Қайнатылған жұмыртқалармен безендіру Қайнатылған жұмыртқаны кесіңіз, сарысын алыңыз. Жұмыртқаның екі жартысында да жапырақшалар жасау үшін шеттерін өткір бұрышпен кесіңіз. Сарысын ұсақтап, майонезбен араластырып, әр гүлдің ортасына салыңыз. Жапырақтары үшін жаңа ақжелкен немесе аскөк қолданыңыз және қайнатылған жұмыртқаны ұзына бойына кесіңіз. Сарысын ұсақтаңыз. Ақуызды ұзына бойына жұқа жолақтармен кесіңіз. Түймедақ жапырақтарын жасыл бұтақтарға қойыңыз. Ұнтақталған сарысын түймедақтың ортасына салыңыз.
3-қадам
Балықтың тұздалған әшекейлері Майшабақ филесін бұрышпен жіңішке жолақтармен кесіңіз де, оларды раушанға айналдырыңыз. Раушандарды жаңа жасыл желектің жапырақшаларына салыңыз. Майшабақтың тар жолақтарын винегретте спираль немесе сақина түрінде төсеуге болады. Сақинаның ортасына майдалап туралған көк немесе жасыл пияз қоюға болады.
