Винегрет - Ресейдегі ең сүйікті тағамдардың бірі. Винегрет үшін көптеген түрлі рецепттер бар. Біз винегретті қырыққабат және маринадталған қиярмен дайындаймыз.
Бұл қажетті
- - майшабақ филесі 200 г.
- - картоп 3 дана.
- - қызылша 2 дана.
- - сәбіз 2 дана.
- - пияз 1 бас
- - маринадталған қияр 1 дана.
- - қырыққабат 60 г.
- - жасыл бұршақ 30 г.
- - өсімдік майы 50 г.
- - сірке суы 3% 50 г.
- - ақжелкен мен аскөк
- - дәміне қарай тұз
- - ұнтақталған қара бұрыш
- - қант 0,5 шай қасық
Нұсқаулық
1-қадам
Қызылша, сәбіз және картопты пісірілгенге дейін қайнатыңыз. Содан кейін, барлық көкөністерді тазалаңыз. Сәбізді, қызылшаны, қиярды, пияздың бір бөлігін және картопты кішкене текшелерге кесіңіз. Қалған өнімдерге дақ түспеуі үшін қызылшаны майдың бір бөлігімен дәмдеңіз.
2-қадам
Тұздалған қырыққабатты тұзды ерітіндіден сығыңыз. Қырыққабаттың үлкен кесектерін ұсақтап тураңыз. Майшабақ филесін тазалаңыз. Содан кейін майшабақтың бір бөлігін салыңыз, кесектерге кесіңіз және бір жағына қойыңыз. Майшабақтың кесектері біздің винегретті безендіру үшін қолданылады. Майшабақтың қалған бөлігін текшелерге кесіңіз.
3-қадам
Винегрет байыту үшін май, сірке суы, тұз, қант және қара бұрышты араластырыңыз. Туралған көкөністерді, майшабақты және жасыл бұршақты лақтырыңыз. Таңғышты қосып, бәрін қайтадан мұқият жылжытыңыз. Қызмет көрсету кезінде винегретті пияз сақиналарымен, шөптермен және майшабақ кесектерімен безендіріңіз. Винегретті қайнатылған картоппен бірге қолданыңыз. Асың дәмді болсын!
