Дәстүр бойынша, винегрет қызылша мен сірке суын қамтуы керек. Бірақ бұл тек классикалық рецепт. Бұл салаттың басқа түрлерінде бір немесе басқа ингредиент болмауы мүмкін. Ең көп таралған рецепттер: классикалық, жеміс-жидек, винегрет бұрышы және ет консервілері. Қайсысы жақсы екенін айту қиын. Олардың барлығы ерекше және ұмытылмас дәмге ие. Оларды салыстыру мүмкін емес.
Нұсқаулық
1-қадам
Классикалық винегрет
Сәбіз бен картопты формасында қайнатыңыз. Тоңазытқышқа салыңыз және қабығынан тазалаңыз. Алма мен қиярдың қабығын аршыңыз. Барлық ингредиенттерді текшелерге, жолақтарға немесе кесектерге кесіңіз. Нәзік туралған қырыққабатты қосыңыз. Қыша, бұрыш, тұз бен қантты маймен езіңіз. Қоспаны сірке суымен сұйылтыңыз.
Винегретті жақсылап араластырыңыз, қызмет етер алдында дайындалған тұздықты ыдысқа құйыңыз, салат ыдысына жіберіңіз, туралған қызылшамен безендіріңіз, аскөк пен жасыл пияз себіңіз. Сондай-ақ, винегретті жаңа піскен қызанақ немесе қиярмен безендіріңіз. Егер сіз оны майонезбен киіндірсеңіз жақсы болады.
2-қадам
Ет консервілері бар винегрет
Картопты қайнатыңыз және текшелермен немесе жұқа тілімдермен кесіңіз. Қиярды қабығынан тазартып, ұсақтап тураңыз. Ет консервілерін ұсақтап тураңыз немесе шанышқымен езіңіз. Барлығын ыдысқа салыңыз да, тұз, қыша, бұрыш, майонез және майдалап туралған пиязбен араластырыңыз. Винегретті слайдқа салат ыдысына салыңыз. Қызылша, қатты пісірілген жұмыртқа мен салат жапырақтары безендіруге жарамды. Аскөк себіңіз және үстелге қызмет етіңіз.
3-қадам
Винегрет жемісі
Қайнатылған картоп пен сәбізді тазалаңыз, алма, қияр мен алмұртты кесектерге бөліңіз. Жасыл бұршақ қосып, балдыркөк пен шөптерді (ақжелкен, аскөк) тураңыз. Бірнеше ананас текшелерімен тағамды дәмдеңіз. Қызмет көрсету кезінде тағамды аздап тұздап, қантқа себіңіз де, майонез бен лимон шырынын араластырыңыз. Винегретті салат ыдысына салыңыз, мандарин кесектерімен, апельсин кесектерімен және жасыл салатпен безендіріңіз.
4-қадам
Толтырылған бұрыш қосылған винегрет
Қайнатылған картоп пен қайнатылған жұмыртқаның қабығын аршып, турап, терең ыдысқа салыңыз, бойлық туралған болгар бұрышын, тұз қосып, жақсылап араластырыңыз да, салат ыдысына салыңыз. Нәзік туралған жасыл пиязбен шекаралаңыз, жұмыртқа сыналарымен безендіріп, аскөк себіңіз.
