Қаймақ тек дәмді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы өнім. Бұл сүйектерді нығайтуға ғана емес, сонымен бірге стрессті жеңілдетуге, жаман көңіл-күйді жеңуге және балмен араласқанда жүйке жүйесін тыныштандыруға көмектеседі. Өкінішке орай, соңғы кездері дүкендер мен базарларда қаймақ атын жамылып, олар тек оған ұқсамайтын сүт өнімдерін жиі сатады. Сонымен, қалай қателеспеуге және жоғары сапалы қаймақ таңдауға болады?
Бұл қажетті
Нұсқаулық
1-қадам
Дүкеннен қаймақ сатып алғанда, ең алдымен сақтау мерзіміне назар аударыңыз. Ол неғұрлым жоғары болса, өнімнің пайдасы аз болады. Сақтау мерзімі бірнеше ай қаймақ жоғары температурада өңделгенін көрсетеді. Сонымен, сүт қышқылының барлық бактериялары онда өлді. Табиғи қаймақ екі аптадан аспайды.
2-қадам
Есіңізде болсын, майсыз қаймақ ешқашан қою емес, сонымен қатар классикалық. Оның консистенциясы майдың құрамына тікелей байланысты: өнім қаншалықты майлы болса, соғұрлым оның консистенциясы паста болады. Майдың төмен пайызы бар қаймақ жеңіл консистенцияға ие, бірақ ол дәмі бойынша қою және аздап қышқыл.
3-қадам
Мүмкіндігінше сатып алған өнімнің дәмін татыңыз. Маргаринді сату алдында оны қоюлату үшін көбінесе оны шайқайды, бұл жағдайда сіз «қоюландырғыштың» дәмін сезесіз. Дәмі сезілмейді және крахмал, көбінесе адал емес сатушылар қосады.
4-қадам
Сатып алынған өнімді әйнекке жұқа қабатқа жағыңыз және ол кептірілгеннен кейін не болатынын көріңіз. Оңай көрінетін дақтар қаймақтың сапасыздығын және өнімнің табиғилығының біркелкі қабатын көрсетеді.
5-қадам
Фасетті стаканға қайнаған су құйып, оған шай қасық қаймақ қосыңыз. Егер ол толығымен еріген болса, онда ол табиғи өнімдерден жасалады. Егер қаймақ түбіне қонса немесе ақ үлпектер пайда болса, бұл өсімдік майларынан жасалған сүт өнімі екенін көрсетеді.
6-қадам
Егер сіз сепаратор қаймақ сатып алған болсаңыз, оның сапасын тоңазытқышта кем дегенде екі сағат тұрғаннан кейін тексеруге болады. Егер ол сұйық күйінде қалса, оны сатар алдында сүтпен араластырған болуы мүмкін.
7-қадам
Қаптамада көрсетілген өнімнің құрамын міндетті түрде оқып шығыңыз. Сапалы қаймақ қаймақ пен қышқылдан ешқандай қоспасыз жасалады.
