Теңіз шырғанағынан сіз тек дәмді ғана емес, сонымен қатар денені А, В және С дәрумендерімен қанықтыратын, ішек микрофлорасын қалпына келтіретін және суық тиюдің тамаша профилактикасы болатын пайдалы джем жасай аласыз.
Пастерленген теңіз шырғаны джемі
Теңіз шырғанағынан джем дайындаудың бұл рецепті классикалық нұсқа болып саналады. Термиялық өңдеуге қарамастан, жидектер дәмі мен пайдалы қасиеттерін сақтайды.
Қажетті ингредиенттер:
- 1 кг шырғанақ;
- 1,5 кг қант.
Дайындық
Біз мыжылған және бүлінген жидектерді лақтырып, теңіз шырғанын сұрыптаймыз, содан кейін оны дуршлагқа салып, жылы сумен шайыңыз. Артық сұйықтық ағып, жидектерді терең эмаль контейнеріне құйыңыз, содан кейін оларды қант құмымен толтырыңыз және жемістерді езіп алмау үшін ақырын араластырыңыз. Біз теңіз шырғаны тоңазытқышта 6 сағат ішінде алып тастаймыз. Белгіленген уақыт өткеннен кейін, біз тоңазытқыштан ыдыстарды шығарып, кішкене отқа қоямыз. Теңіз шырғаны жұмсақ болғанша 10-15 минуттай пісіріңіз. Дайын джемді таза ыдысқа құйыңыз, оны тығындаңыз және сақтау үшін тоңазытқышқа салыңыз.
Теңіз шырғаны және асқабақ джемі
Асқабақ қосылған шырғанақ джемі - дәмді, хош иісті және өте пайдалы тағам. Мұндай десерт сізге суықты тез жеңуге, асқазан-ішек жолдарындағы мәселелерді шешуге және денені пайдалы заттармен қанықтыруға көмектеседі.
Қажетті ингредиенттер:
- 2, 6 кг теңіз шырғаны;
- 3,2 кг мускус бақшасы;
- 200 г апельсин;
- 1 кг қант.
Дайындық
Біз шырғанақтың жидектерін сұрыптап, оларды жапырақтарынан тазалап, ағын сумен шайып, қағаз сүлгімен құрғатамыз. Біз жидектерді шырын сыққыш арқылы өткіземіз (нәтижесінде сіз шамамен 1 литр шырын алуыңыз керек). Менің асқабағым, қабығы мен сабағым, содан кейін ұқыпты кішкене текшелерге кесіңіз. Цитрустың үстіне қайнаған су құйыңыз, одан қабығын алыңыз, содан кейін үккіштен өткіземіз.
Теңіз шырғаны шырынын пісіруге арналған ыдысқа құйып, оны қант құмымен араластырыңыз. Біз контейнерді пешке қойып, сұйықтықты қант толығымен ерігенше қыздырамыз. Содан кейін табаға туралған асқабақ пен туралған апельсин қабығын қосыңыз. Асқабақ жұмсақ және мөлдір болғанша қоспаны баяу отта қайнатыңыз. Дайын шырғанақ пен асқабақ десертін стерильді банкаларға салып, орап алыңыз.
Долана қосылған шырғанақ джемі
Теңіз шырғанағы мен долана джемі - бұл жүрек-қан тамырлары жүйесі ауруларының тамаша құралы және невроздармен күресте керемет көмек болатын мега пайдалы десерт. Сонымен қатар, мұндай нәзіктік емізуге пайдалы болады, өйткені долана лактацияны жақсартады.
Қажетті ингредиенттер:
- 1 кг шырғанақ;
- 500 г долана;
- 1,5 кг қант.
Дайындық
Біз піспеген және бүлінген жемістерді лақтырып, теңіз шырғаны мен долана жидектерін сұрыптаймыз. Содан кейін жидектерді ағын сумен жақсылап шайыңыз және қағаз сүлгімен сәл құрғатыңыз. Біз долана мен шырғанақты блендерді пайдаланып пюреге айналдырамыз. Туралған жидектерді түйіршіктелген қантпен толтырып, 25 минут пісіруге қойыңыз. Пісіру кезінде қоспаны үнемі араластырып отыру керек. Біз дайын шырғанақтың джемін доланамен банкаларға салып, қақпағын жабамыз.
