Дорада - бұл аз мөлшерде сүйектер мен шырынды, аздап майлы ет болуымен ерекшеленетін теңіз балығы. Оны әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады, бірақ ол пеште ең дәмді және пайдалы.
Бұл қажетті
- - дорадо;
- - шие қызанақтары;
- - лимон;
- - аскөк;
- - зәйтүн майы;
- - дәміне қарай теңіз тұзы мен бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Балықты тазартып, оны өт қабына зақым келтірмеу үшін оны абайлап ішектен шығарыңыз. Оны ағынды сумен шайып, майлыққа аздап кептіріңіз.
2-қадам
Ірі теңіз тұзымен және бұрышымен сүртіңіз. Шие қызанақтары мен аскөк бұтақтарын ішке салыңыз.
3-қадам
Шие қызанақтарымен бірге отқа төзімді ыдысқа салыңыз, оны екіге бөліңіз. Көп мөлшерде лимон шырынын тамызып, бірнеше тамшы зәйтүн майын тамызыңыз.
4-қадам
200 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз және 15 минуттан аспаңыз. Дорадаға пісірілген қызанақ, жаңа аскөк және лимон сыналарымен бірге қызмет етіңіз. Пісірілген күріш немесе спаржа гарнир ретінде берілуі мүмкін.
