Мультипісіргіш сатып алғаннан кейін дайындалған алғашқы тағам - бұл палау. Бұл тағам дәмді және қоректік тағамдарды ұнатушылар арасында өте танымал. Ал тауық палауы әлдеқайда тез және жеңіл дайындалады.
Тауық тез дайындалады және қол жетімді. Сізде мультипісіргіш болса да (мысалы, Редмонд, Поларис немесе Филипс) «Палау» режиміне ие болса да, сіз оны тек тамақ дайындауда қолданбауыңыз керек. Барлық ингредиенттерді қосып, «Палау» режимін қосып, сіз қарапайым күріш ботқасын тауық етімен бірге аласыз, бірақ оның талғампаздығы бар палауды емес.
Палауды тауықпен баяу пеште пісірудің ерекшеліктері
Нағыз дәмді палауды алу үшін алдымен зирвак пісіру керек. Зирвак - палау немесе тұздықтың негізі. Оны күйдірілген мультипісіргіш ыдыста пісіру керек. Ыстық майға туралған пияз, сәбіз, содан кейін тауық еті қосылады. Содан кейін бәрі дәмдеуіштерге себіліп, қуырылады, мезгіл-мезгіл жартылай араластырылады, сонда өнімдер өртенбейді. Осыдан кейін күріш құйылады, қажет болса тұз, қант, куркума қосылады және бәрі ыстық сумен құйылады. Енді сіз «Палау» режимін қосуға болады. Мультипісіргіш пісірудің аяқталғандығы туралы хабарлағаннан кейін қақпақты бірден ашпаңыз - палауды «Жылыту» режимінде сәл тұрыңыз. Бұл палауға қытырлақ құрылым мен дәм береді.
Күріштен, ет пен тауықтан басқа, кейбір гурмандар палауға кептірілген өрік, қара өрік немесе мейіз қосады. Мұндай кептірілген жемістер тауық етінің дәмін жақсы жақсарта алады. Сондай-ақ, палауға саңырауқұлақтарды, түрлі көкөністер мен теңіз өнімдерін қосуға болады. Барлығы осы тағамды дайындайтын аспаздың дәміне қарай қисаяды.
Зімбір қосылған тауық палауына арналған қадамдық рецепт
Пісіру үшін қажетті компоненттер:
- бір тауық
- екі кесе жылтыратылған күріш
- үш пияз
- бір немесе екі сәбіз
- бір бас сарымсақ
- екі ас қасық зімбір
- 1,5 ас қасық кептірілген бөріқарақат
- 6 стакан су
- тұз, бұрыш, дәмдеуіштер, шөптер және өсімдік майы - дәмі.
- Мұнда әйнек - бұл көп аспаздың әйнегі.
Дайындық
- «Фрай» режимінде ыдысқа шамамен төрт ас қасық майды қыздырыңыз.
- Алдын ала туралған пиязды майға салып, қызарғанша қуырыңыз.
- Тауықты сүйектерімен бірге бөліктерге бөліңіз, қабығын алып тастағаннан кейін пиязға салыңыз.
- Тағы 15 минут қуырыңыз.
- Содан кейін дәмдеуіштер мен үш стакан су қосып, «Бұқтырылған» режимінде 20 минут тұрыңыз.
- Содан кейін туралған сәбіз, тұз және жуылған күріш қосыңыз. Енді қалған ыстық суды құюға болады.
- «Палау» режимін орнатыңыз және сарымсақ, зімбір және бөріқарақаттың басын пісіру аяқталғанға дейін қосыңыз.
- Мультипісіргіш пісіруді аяқтағаннан кейін оны «Жылыту» режимінде тағы 20 минут ұстаңыз.
- Палау дайын.
- Шөптермен ыстыққа қызмет етіңіз.
Тауық еті, дәмдеуіштер мен бөріқарақат зімбірмен үйлескендіктен тағам өте хош иісті және дәмді болып шығады. Бұл тағамды бүкіл отбасы бағалайды.
