Булгур - бұл диета немесе ораза ұстағандарға ең алдымен пайдалы әрі пайдалы тағам. Бірақ бұл бұл тағамды әрқашан етсіз жеу керек дегенді білдірмейді. Кез-келген ет тағамына булгурмен қызмет етуге болады.
Құрамы:
- 3 сәбіз;
- 1 цуккини;
- 1 баклажан;
- 3 қызанақ;
- 1 ас қасық. булгур;
- 1 ас қасық. су;
- жасыл пияз;
- зәйтүн майы;
- ½ шай қасық бұрыш қоспасы;
- тұз.
Дайындық:
- Барлық көкөністерді ағынды сумен жуыңыз және қағаз сүлгілермен құрғатыңыз. Цуккини мен баклажанды шамамен 2х2 см өлшемді үлкен текшелерге кесіңіз, кесілген текшелерді кез-келген терең контейнерге салыңыз және араластырыңыз.
- Сәбізді аршып, текшелерге кесіңіз. Бұл жағдайда сәбіз текшелері цуккини мен баклажан текшелерінен кішірек болуы керек. Әйтпесе, олар пісірудің соңында ылғал болуы мүмкін.
- Жасылдарды жуыңыз, құрғатыңыз және пышақпен ұсақтап тураңыз. Қазірдің өзінде туралған көкөністерге дайындалған ингредиенттерді қосыңыз. Барлығын араластырыңыз, зәйтүн майымен дәмдеңіз және қайтадан араластырыңыз.
- 1 кесе бульгурды көкөністермен, тұз бен бұрышпен құйыңыз, тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз.
- Пісірілген көкөніс массасын бульгурмен тікбұрышты пісірме табаққа салыңыз және тегістеңіз.
- Пішіннің мазмұнын қарапайым стақанға құйыңыз.
- Қызанақты сақиналарға кесіп, өсімдік массасының үстіне қалыпқа салыңыз. Сіз қызанақ сақиналарын бәріне сәйкес келетін етіп қабаттастыруыңыз керек.
- Түзілген ыдысты пешке салыңыз, 150 градусқа дейін қыздырыңыз және 1, 5 сағат пісіріңіз.
- Пісіру аяқталғанға дейін 10-15 минут бұрын, кастрюльді қаласаңыз, үгітілген ірімшікке себуге болады, ол тәбетті және өте хош иісті қыртысқа айналады. Ірімшік нотасы тағамға өзіндік ерекшелігі мен ерекшелігін қосады.
- Көкөністермен пісірілген дайын булгурды пештен алыңыз, табақтарға бөліктерге себіңіз, кез-келген ет тағамымен бірге беріңіз.
