Бала кезінен қарапайым, ауызды суаратын және пайдалы тағам - бұл сүзбе-жарма кәстрөлі. Қаймақпен, шоколадты сироппен, джеммен және сол сияқты - ыстық шаймен немесе жаңа сүттен қаншалықты дәмді болғанын кім есінде жоқ? Осы қарапайым, бірақ дәмді тағамның рецептін қайта шығарайық. Ал өзгеріс үшін оған алма қосайық.
Бұл қажетті
-
- 400 грамм сүзбе;
- 3 ас қасық қант;
- 0,5 шай қасық ас содасы;
- бір шымшым тұз;
- 1 тауық жұмыртқасы;
- 1 қап ванильді қант;
- ½ кесе (шамамен 120 миллилитр) жарма
- 2-3 орташа алма;
- 2 шай қасық қаймақ.
Нұсқаулық
1-қадам
Жарманы жылы (шамамен 33-35 градус) сумен толтырыңыз, сонда су деңгейі жарма деңгейінен 1 саусаққа жоғары болады. Жарманы 2 сағат бойы ісінуге қалдырыңыз.
2-қадам
Жарма ісінген кезде сүзбені електен сүртіңіз. Бұл процедура кәстрөлді пушистикалық етеді. Егер сіз електен арылуға ерінсеңіз, сүзбені ұсақтап илей аласыз.
3-қадам
Сүзбе пюресі езілгеннен кейін оған қант (кәдімгі және ванильді) қосып, тұз қосып, қоспаны жақсылап сүртіңіз.
4-қадам
Жұмыртқаны шанышқымен аздап ұрып, сүзбе мен қант қоспасына құйыңыз. Содан кейін оған ісінген жарма (жармаға сіңбеген қалған сұйықтықты ағызу керек) және қайнаған сумен сөндірілген сода қосыңыз. Соданы сөндіру қарапайым: соданың қажетті мөлшерін стаканға салыңыз, 1 шай қасық қайнаған суға құйыңыз және реакция аяқталғанша күтіңіз. Сөндірілген сода дайын. Ол кәстрөлге жұмсақтық пен жұмсақтық қосады.
5-қадам
Алма өзектерінен және қабығынан тазалаңыз, жіңішке жолақтарға кесіңіз - «белдеулер». Содан кейін оларды кастрюль қамырына араластырыңыз. Айтпақшы, егер сіз алма ұнатпасаңыз, оларды буға пісірілген кептірілген жемістермен (кептірілген өрік, мейіз, кумват) немесе тіпті қарапайым сәбізмен алмастыра аласыз.
6-қадам
Пешті 180-200 градусқа дейін қыздырыңыз. Кәстрөлді майланған немесе қапталған пісірме табаққа салыңыз да, оны пешке салыңыз. Пісіру уақыты 50-60 минутты құрайды. Пісіру басталғаннан кейін 20-30 минуттан кейін кастрюльді пештен шығарып, үстіңгі жағын қаймақпен сүртіңіз. Қаймақ өнімнің бетінде алтын қабықты құрайды. Содан кейін кәстрөлді пешке жіберіп, тағы жарты сағат пісіріңіз.
7-қадам
Дайын кастрюльді қант ұнтағына себіңіз, кесіп, жылы қызмет етіңіз. Әрбір бөлікке сироп, джем, бал, тәтті тұздық, қоюландырылған сүт немесе жай қаймақ себуге болады. Жарма сүзбесінің кәстрөлі - таңғы асқа немесе кешкі асқа өте ыңғайлы жеңіл тағам.
