Балабақшада берілген жарма кастрюльін бәрі есінде шығар. Бұл өте дәмді және нәзік болды. Кейде мен балалық шағымды есіме алғым келеді. Және бұл өте оңай - тек осы рецепт бойынша жарма кастрюлін жасаңыз! Шие тұздығы осы кәстрөлдің нәзіктігі мен хош иісті дәмін толықтырады!
Бұл қажетті
- Кәстрөлге арналған ингредиенттер:
- Сүт - 375 мл
- Май - 40 гр.
- Ванильді қант - 5 гр.
- Лимон қабығы - 1 шай қасық
- Жарма - 75 гр.
- Тұқымсыз мейіз - 40 гр.
- Жұмыртқаның сарысы - 70 гр.
- Ақуыз - 110 гр.
- Қант - 75 гр.
- Тұздыққа арналған ингредиенттер:
- 300 гр. мұздатылған шие (жібіту)
- 40 гр. Сахара
- 150 мл. шие шырыны
- 30 гр. май
- 30 мл. шие ликері
- 1 шай қасық крахмал
Нұсқаулық
1-қадам
Сүтті қайнатыңыз, оған ванильді қант, май және шай қасық лимон қабығын қосыңыз. Мұқият араластырыңыз да, баяу сүтке жарма қосыңыз. Осыдан кейін, ыдысты пештен алып тастап, жарманы ісінуге қалдырыңыз.
2-қадам
Ісінген және салқындатылған жармаға мейіз бен жұмыртқаның сарысын қосыңыз. Барлығын миксермен шайқаңыз. Ақтарды қантпен шайқаңыз және маннаға қосыңыз, бәрін миксермен біртектес болғанша араластырыңыз. Содан кейін пісірме табаққа салыңыз да, алтын қабық пайда болғанша 40-45 минут бойы 160 градусқа пісіру үшін пешке салыңыз.
3-қадам
Тұздықты жасау үшін табаға қант құйып, оны еріту керек. Май, жарты стакан шие шырынын қосып, бәрін араластырыңыз. Крахмалды қалған шие шырынын қосып, табаға құйыңыз. Онда ликер мен шие қосыңыз. Барлығын араластырыңыз.
Кәстрөлді кішкене шаршы бөліктерге салыңыз және кішкене шие тұздығымен себіңіз. Ас болсын!
