Әдемі ұсынылған тағамдар тәбетті ашады, ас қорытуды жақсартады және мерекелік атмосфераны қамтамасыз етеді. Жаңа, маринадталған және қайнатылған көкөністер, шөптер, пісірілген жұмыртқалар, жемістер, зәйтүн және зәйтүндер салаттарға жарықтық пен түс береді. Ең бастысы, әшекейлер ыдыстың өзін толығымен жаппауы керек.
Бұл қажетті
-
- қияр (жаңа немесе консервіленген),
- жаңа піскен қызанақ;
- қайнатылған қызылша;
- жасыл пияз;
- салат;
- дәм;
- лимон;
- қайнатылған жұмыртқа;
- ветчина.
Нұсқаулық
1-қадам
Қияр кесектерінің «гүлі»
Қиярдан шамамен 5 см ұзындықты кесіңіз. Жартылай ұзына бойына кесіңіз. Қабығында бойлық кесулер жасаңыз. Бұл жолақтарды гүлдің сабағына қолдануға болады. Өңделген қиярды жіңішке тілімдерге бөліңіз. Оларды бөліп, оларды түймедақ жапырақшалары ретінде қолданыңыз. Гүлдің ортасына жарты шие қызанақты салыңыз.
2-қадам
Қызанақ «раушан»
Томаттың терісін тамырдан бастап сабаққа дейін спиральмен бір жолақпен кесіңіз. Жолақ неғұрлым жұқа болса, соғұрлым оны біркелкі етіп орауға болады. Қызанақ піскен, бірақ берік болуы керек. Таспаны тегіс спиральмен орап, целлюлозаны үстелге түсіріңіз. Содан кейін кеңірек бөлікті негіз ретінде пайдаланып, жолақты раушанға жинаңыз. Мұндай «раушандарды» қиярдың қабығынан, қайнатылған қызылшаның жолақтарынан, сәбізден, тұздалған балықтан да дайындауға болады.
3-қадам
Қызылша жүректері
Орташа қызылшаны қайнатыңыз, салқындатып, қабығын ақырын алыңыз. Оны жіңішке тілімдермен кесіңіз, содан кейін печенье көмегімен жүректерді кесіңіз. Қалған қайшыны майдалап турап, майонез немесе қаймақ бояу үшін қолданыңыз. Бұл қызылша жүректері Валентин күніне дайындалған салаттарға өте қолайлы болады.
4-қадам
«Серпантин»
Жасыл пияздың көрсеткі ұштарын кесіңіз, олар өздерін әдемі «бұйраларға» айналдырады. Қосымша бұйралау үшін оларды бірнеше секундқа суық суға батыруға болады. Цитрус қабығын кесу үшін кескішті қолданыңыз. Мұндай жолақтар ыдыс-аяқты безендіріп қана қоймай, оларға қосымша дәм береді.
5-қадам
Цитрус көбелегі
Көбелектер үшін тұқымы аз қатты лимондарды таңдаңыз. Оларды өткір пышақпен жұқа тілімдерге бөліп, тұқымдарды алып тастаңыз. Екі жартыдан көбелектің қанаттарын жасаңыз. Бұрыштың жұқа жолақтарынан оның антенналарын жасаңыз. Лимонды апельсинмен ауыстыруға болады.
6-қадам
«Кулечки» шұжық
Шұжықты немесе ветчинаны өте жұқа тілімдерге кесіңіз. Оларды бірінің үстіне бірін қойып, ортасынан шетіне дейін кесінділер жасаңыз. Содан кейін әр тілімді «пакетке» айналдырыңыз.
7-қадам
Жұмыртқа «саңырауқұлақ»
Тұрақтылық үшін жұмыртқаны түбінен сәл кесіңіз, үстіне қызанақтың жартысын салыңыз да, үстіне майонез тамшылары немесе қаймақ жағыңыз - сіз аманита аласыз.
