Күріш - бұл дәрумендер мен микроэлементтерге бай, таптырмайтын тамақ өнімі. Одан әр түрлі тағамдар дайындай аласыз: сорпа, салат, жарма, негізгі тағамдар мен десерттер. Дәмді және пайдалы тағамдар үшін күріш пудингі мен күріш шарларын жасаңыз.
Бұл қажетті
-
- Күріш пуддингі:
- 1 кесе күріш
- 1 кесе қант;
- 100 г май;
- 4 жұмыртқа;
- 2 стакан сүт;
- 100 г мейіз;
- 50 г қантталған жемістер;
- ванилин.
- Күріш шарлары:
- 2 кесе күріш
- 5 стакан су;
- 1 шай қасық тұз
- 0,5 кесе крекер;
- өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Күріш пудингі 1 кесе күрішпен сұрыптап, жақсылап шайыңыз.
2-қадам
Жуылған күрішті қайнаған суға салыңыз. Күрішті 10 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Күрішті дуршлагке тастаңыз, судың ағып кетуіне жол беріңіз.
4-қадам
Күрішті кастрюльге салыңыз да, оны 2 кесе ыстық сүтпен жабыңыз. Күрішті тағы 15 минут пісіріңіз.
5-қадам
Пісірілген күрішті сіз кастрюльге салқындағанша қалдырыңыз.
6-қадам
4 жұмыртқаның сарысын 1 кесе түйіршіктелген қантпен езіңіз. Пышақтың ұшындағы ванилинді жұмыртқа мен қант қоспасына қосып, бәрін қайнатылған күрішпен араластырыңыз.
7-қадам
Күрішке қантталған жемістер, жуылған және буға пісірілген мейіз, 100 г май қосыңыз. Біртектілікке дейін бәрін араластырыңыз.
8-қадам
4 жұмыртқаның ағын қатты көбікке шайқаңыз және күріш қоспасына ақырын шайқаңыз.
9-қадам
Пісірме табақты өсімдік майымен майлап, нан үгіндісі себіңіз. Дайындалған массаны қалыпқа құйыңыз.
10-қадам
Пудингті 30-40 минут 170-180 градусқа дейін әдемі сары түске дейін пісіріңіз.
11-қадам
Дайын пудингті табаққа салыңыз. Тұздық қайықта жеміс немесе жидек соусын немесе сиропты беріңіз.
12-қадам
Күріш шарлары 5 стакан суды қайнатыңыз және бірнеше суда сұрыпталып жуылған күріш қосыңыз. Оны кейде араластыра отырып, 25-30 минут пісіріңіз.
13-қадам
Қоюланған ботқаны кәстрөлге орап, отыруға қалдырыңыз.
14-қадам
Дайын ботқа ұнтақталған қант пен жұмыртқаны дәміне қарай қосыңыз. Сіз фрикаделькаларға қызмет ететін тұздыққа назар аударыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
15-қадам
Алынған күріш массасын фрикаделькалармен тураңыз, оларды үгінділерге ораңыз және өсімдік майы қосылған табада қуырыңыз.
16-қадам
Фрикадельді саңырауқұлақ немесе тәтті тұздықпен бірге қолданыңыз.
