Pu-erh шайы қытайлық дәстүрлі сусынның ең таңдаулы түрлерінің бірі болып саналады. Шайдың бұл түрі ресейліктер арасында тез танымал болды, бірақ бәрі де дұрыс Пуэрді қалай таңдау керектігін білмейді. Бірнеше қарапайым нұсқаулар бар, соның арқасында сіз нақты Pu-erh алуға болады.
Кеңес 1
Шай сатып алмас бұрын, оның қаптамасы мен сақтау шарттарына назар аударуды ұмытпаңыз. Жақсы пуэрх әрдайым салқын, құрғақ жерде, қатты иісі бар тағамнан сақталады. Әйтпесе, шай бөтен иістерді сіңіреді, бұл дәмді бұзады.
Идеал опция - тығыз қағаз пакетіндегі Pu-erh. Бұл сақтау ережелерінің сақталуын көрсетеді. Брикеттегі Pu-erh шикізаттың лайықты сапасымен ерекшеленбейді және, әдетте, элиталық сорттарды шығарғаннан кейін қалғаннан жасалады. Қаптамада компанияның атауы жазылуы керек. Қытайдың ең әйгілі шай фабрикалары - Сягуань, Менхай және Шуанцзян Менгку.
Кеңес 2
Сатушыдан шайдың иісін сұраңыз. Бұл Қытайдағы кез-келген мамандандырылған шай дүкендеріндегі қалыпты процедура. Нағыз Пуэрдің хош иісі ағаш, жаңғақ және шоколад ноталарының жиынтығынан тұрады. Егер сіз балықтың немесе жердің ерекше иісін сезсеңіз, онда мұндай өнімді сатып алмаңыз. Сірә, шай дұрыс емес түрде сақталған немесе сапасыз шикізаттан жасалған.
Кеңес 3
Шайдың пайда болуы көп нәрсені айтуы мүмкін. Қызыл түсті реңк Пуердің 5 жастан асқанын көрсете алады. Жас шай әрдайым жасыл түсті болады. Пуэрх брикетіндегі кішкене ақ дақтар - бұл шайдың бұзылғандығының сенімді белгісі.
Шай жапырақтары құрғақ және бір-біріне тығыз болуы керек. Брикетте тығыз консистенция мен тегіс беткі қабат бағаланады.
