Күз көк және суық тиюді ғана емес, көкөністерден, жемістер мен жидектерден, әр түрлі тұқымдардан, жаңғақтардан мол өнім береді. Күзгі жапырақтардың түрлі-түсті түстері
сіздің көңіл-күйіңізді көтеруге көмектеседі, ал маусымдық жемістерден хош иісті шикі тағамдық тағамдар дайындай аласыз.
Күзгі үстелдің патшалары, әрине, алма, алмұрт және асқабақ. Осы жемістерден сіз жай ғана бірінші, екінші тағамдар, тағамдар дайындай аласыз. десерттер мен сусындар. Шалғам, брокколи, түрлі жасыл, жаңғақ және тұқым сияқты компоненттерді қосу арқылы біз талғамның жаңа қызықты үйлесімдерін аламыз. Ешкім дәмдеуіштерден бас тартқан жоқ: даршын, мускат жаңғағы, қалампыр, ащы бұрыш, сарымсақ, зімбір өте жылы, бір стакан ыстық шайдан кем емес.
Шырын сыққыштан өткізіңіз немесе қуатты араластырғышпен 200 грамм асқабақ целлюлозасы, 50 грамм қызыл немесе қызғылт сары тәтті бұрыш, 1 түйір сарымсақ, ұзындығы шамамен 1 - 1,5 см зімбір тамырының бөлігі, дәміне қарай жаңа піскен ыстық бұрышпен ұнтақтаңыз. Барлық тізімделген компоненттер алдын-ала мұқият жуылып, тазалануы керек. Шырынды целлюлозамен бірге тар биік ыдысқа құйыңыз. Кофе тартқышта ұнтақтау арқылы 3 ас қасық күнжіт тұқымын немесе қабығынан тазартылған асқабақ тұқымын қосыңыз. Бір-екі шөкім теңіз тұзын салыңыз, 100 мл салқын суға, 3 ас қасық өсімдік майына құйыңыз / Енді бәрін блендермен шайқаңыз, табақтарға құйыңыз және туралған шөптерге себіңіз.
Кәстрөлде майдалап туралған ақ қырыққабаттың 1 - 2 стаканынан ірі үккіштен өткізілген аршылған асқабақпен (100 грамм целлюлоза), бір қабығымен және ұсақ ұнтақталған шалқанмен және орташа қызылшамен біріктіріңіз. Блендер ыдысына 1 үлкен аршылған және кездейсоқ туралған қызанақты, қабығынан тазартылған сарымсақ қалампырын және қызыл тәтті пияздың төрттен бірін салыңыз. Үлкен кесектерге кесілген аршылған болгар бұрышын (1 пияз) қосып, шамамен 500 мл су құйыңыз. 2 - 3 ас қасық қосыңыз. өсімдік майы, теңіз тұзы және дәміне қарай дәмдеуіштер. Жоғары жылдамдықпен сүртіңіз және дайындалған көкөністермен біріктіріңіз. Асқабақтың шикі борщын тұқымдардан немесе жаңғақтардан дайындалған қаймақпен дәмдеңіз.
Бұл тағамды дайындау үшін алдымен жарты стақан бадам дәндерін суық суға бірнеше сағат салып қою керек. Суды ағызып, бадамды блендер ыдысына салыңыз, 100 мл салқын су құйыңыз және сүртіңіз. Сондай-ақ, бадамды бірнеше рет ұсақтап, содан кейін сумен араластыруға болады. Асқабақты шырын сыққыштан өткізіңіз немесе ең жақсы үккіште үккіштен өткізіңіз. Асқабақ шырынын целлюлозамен бірге бадам сүтімен құйыңыз, теңіз тұзын, үгітілген мускат жаңғағын қосып, дәміне қарай араластырыңыз.
Жаңа піскен жемістер мен көкөністерден жасалған салаттарда көптеген ингредиенттер болуы мүмкін. Олардың барлығы денені витаминдермен және микроэлементтермен байытады, бұл әрине денсаулыққа жағымды әсер етеді.
Корей салаттарына арналған 100 грамм асқабақ целлюлозасын үккіштен өткізіп, әрқайсысының 200 грамын алып, үгітілген алма мен қиярмен араластырыңыз. Жартылай жүгері сабағынан 200 грамм шикі цуккини, текшелер мен дәндер қосыңыз. Салатты пюре тұқымы, су, лимон шырыны, теңіз тұзының қоспасынан дайындалған шикі майонезбен дәмдеңіз. Салат ыдысына салып, майдалап туралған шөптерге себіңіз.
Асқабақ, қызылша және қара өрік ерікті пропорцияда алыңыз. Тазартылған көкөністерді ірі үккіште немесе корей салаттарына арналған үккіште үккіштен өткізіңіз. Өріктерді шайып, жұқа жолақтармен кесіңіз. Барлық компоненттерді араластырыңыз және өсімдік майымен толтырыңыз.
Тазартылған асқабақты шырын сыққыш арқылы өткізіңіз. Тортты балмен араластырып, бір шөкім ұнтақталған даршын қосыңыз.
Қалған асқабақ шырынын бал мен дәмдеуіштермен, алма шырынын, өсімдік сүтімен араластыра отырып, әр түрлі шикі тағамдық сусындар алуға болады.
Бұл сусын денені витаминдермен қанықтырып қана қоймай, артық салмақпен күресуге көмектеседі.
2 орташа алма мен 50 грамм балдыркөк тамырын, шамамен 1 см жаңа зімбір тамырын алыңыз. Барлығын тазалаңыз, кесектерге кесіңіз. Сондай-ақ, ақжелкеннің немесе балдыркөктің бірнеше бұтағын алыңыз. Барлығын шырын сыққыш арқылы өткізіңіз.
Бұл тұздық өсімдік шикі спагеттиіне керемет қосымша болып табылады. Оны дайындау үшін 10 тәтті қызыл тәтті бұрыш, екі түйір сарымсақ, бір үлкен алма, қызыл ащы бұрыштың жарты пиязын алыңыз. Жоғарыда айтылғандардың бәрін тазалаңыз, ет тартқыштан 2-3 рет өткізіңіз, дәміне қарай теңіз тұзын қосыңыз. Сіз бұл тұздықты тоңазытқышта тығыз жабылған шыны ыдыста 5 күннен артық сақтай аласыз.
1 литр суық су үшін 2 - 3 алма және 1 - 2 ас қасық мейіз алыңыз. Алманы жұқа тілімдерге бөліп, шыны бөтелкеге салыңыз, мейіз қосып, оларды сумен толтырыңыз. Бөлме температурасында 24 сағатқа қалдырыңыз, содан кейін сүзгіден өткізіңіз.
Алмұртты tofu-ге қызықты тағамдар үшін қосуға болады. Қатты алмұртты ұсақтап, шалғаммен, салаттарға арналған балдыркөкпен араластырыңыз. Жұмсақ алмұрттан шикі торттар мен тоқаштарға арналған кремдер мен толтырғыштар жасауға болады.
Сонымен қатар, тұқымдар мен жаңғақтарды қолдануды ұмытпаңыз, әр түрлі өсімдік майларын енгізіңіз, өйткені ыстық кезеңнен суық мезгілге ауысқан кезде ағзаға қосымша калория, майлы және ауыр тамақ қажет.
