Пиццадан дәмді әрі қанағаттанарлық ештеңе жоқ, әсіресе оны дүкеннен сатып алмай, өз қолыңызбен жасаған кезде. Ақыр соңында, сіз оған сүйікті ингредиентіңізді рецепт бойынша емес, сәл көбірек сала аласыз.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 250 г ұн,
- - 1/4 сағ, л. тұз және қант,
- - 1 шай қасық. ашытқы
- Толтыру үшін:
- - 1 банка скумбрия,
- - 1 кішкене пияз,
- - 1 қызанақ,
- - 2 түйір сарымсақ,
- - қатты ірімшік,
- - зәйтүн майы,
- - дәмдеуіштер.
Нұсқаулық
1-қадам
Ашытқы мен қантты жылы ас содасында ерітіңіз. 2 ас қасық қосыңыз. л. ұн және араластырыңыз. Оны жарты сағатқа қалдырыңыз.
2-қадам
Содан кейін алынған қамырды қалған ұнға, тұзға қосып, 100 мл жылы су құйып, қамыр илеңіз. Дайын қамырды сүлгімен жауып, 1 сағатқа қалдырыңыз. Қамырды қалыңдығы 0,5 см-ден аспайтын шеңберге айналдырыңыз.
3-қадам
Енді толтыруды дайындаңыз. Балықты бөлшектеу үшін шанышқыны пайдаланыңыз. Пияз бен сарымсақты ұсақтап тураңыз, балықпен араластырыңыз. Қызанақты жұқа тілімдерге кесіңіз. Ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз.
4-қадам
Қамырды зәйтүн майымен майлаңыз, оның жартысына қызанақты салыңыз, содан кейін балықты толтырыңыз, қаласаңыз дәмдеңіз, үстіне ірімшік себіңіз. Толтырманы қамырдың екінші жартысымен жауып, шеттерін жақсылап бекітіңіз. Пиццаны пісірме табаққа салыңыз, үстіне сары уыз жағып, 25-30 минут пісіріңіз.
