Қатты аспаздық тағамдарға уақыт жоқ па? Балық консервілері бар салат жасаңыз. Керемет рецепттердің көмегімен сіз қарапайым өнімдерден мерекелік үстелге дәмді тағамдар жасай аласыз.
Бұл қажетті
- Қабыршақ салат үшін:
- - 150 г балық консервілері (сауыр, қызғылт лосось, сардинелла, соссевый лосось);
- - 3 картоп;
- - 3 тауық жұмыртқасы;
- - 1 сәбіз;
- - 1 маринадталған қияр;
- - безендіру үшін жасыл қауырсынның 3 қауырсыны, зәйтүн және маринадталған жұп саңырауқұлақтар;
- - 50 г майонез;
- - тұз.
- Тунец салаты үшін:
- - 125 г консервіленген тунец;
- - 200 г жұқа вермишель;
- - 4 қызанақ;
- - балдыркөктің 3 сабағы;
- - 1 болгар бұрышы;
- - балық немесе лимон қосылған 10 зәйтүн;
- - насыбайгүлдің 5 бұтағы;
- - 80 мл зәйтүн майы;
- - 30 мл қызыл шарап сірке суы;
- - 1/3 шай қасық ұнтақталған ақ бұрыш;
- - тұз.
- Спраттар қосылған салат үшін:
- - 1 кішкене құмыраны (140 г);
- - 100 г күріш;
- - 150 г жасыл салат;
- - 110 г консервіленген бұршақ (жарты ұсақ құмыра);
- - 1/2 шай қасық ұнтақталған қара бұрыш;
- - тұз.
- Ашық бауыр салатына арналған:
- - 150 г треска бауыры;
- - 6 тауық жұмыртқасы;
- - 300 г айсберг салаты;
- - 100 г ұсақ шие қызанақтары;
- - 1 кішкентай күлгін пияз;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Балық консервілері бар қатпарлы салат
Сәбіз мен картопты қабығында қайнатыңыз, салқындатып, қабығынан алыңыз. Қайнатылған жұмыртқаны пісіріңіз, оны салқын сумен жауып, қабығынан босатыңыз. Барлығын ірі үккіште үккіште өткізіп, төрт ыдысқа салыңыз (ақтар мен сарыларды бөлек). Маринадталған қиярды ұзына бойына төрттен кесіңіз, содан кейін көлденеңінен жіңішке тілімдерге кесіңіз.
2-қадам
Консервілерді құмырадағы маймен бірге шанышқымен езіңіз. Үлкен немесе бірнеше порцияланған табаның түбін картоппен қатарластырыңыз, тұз себіңіз және балықтың майымен жабыңыз. Әрі қарай, өнімдерді келесі тәртіпте орналастыра отырып, салат жинаңыз: қияр, тұздалған ақуыздар, майонез және сарысы қосылған сәбіз.
3-қадам
Жасыл пиязды сақиналарға, зәйтүнді екіге, маринадталған саңырауқұлақтарды ұсақтап тураңыз да, тағамдар табағын безендіріңіз.
4-қадам
Балық консервілері мен кеспесі қосылған салат
Нұсқаулықта көрсетілген минут ішінде вермишельді кастрюльге қайнатып, тұзды суға батырыңыз да, дуршлагпен тастаңыз. Балдыркөкті белдеулеріне, зәйтүндерді сақиналарға, болгар бұрышына, тұқымдар мен сабақтардан тазалап, текшелерге кесіңіз. Насыбайгүлді ұсақтаңыз. Қызанақты қайнаған сумен күйдіріңіз, қабығын алып тастаңыз және целлюлозаны ұсақтаңыз.
5-қадам
Балық сұйықтығын кесеге құйып, тунецті шанышқымен ұсақтаңыз. Оны көкөністерге, шөптерге және кеспеге қосыңыз. Консервіленген майларды зәйтүн майы мен сірке суы, сондай-ақ бұрыш және аздап тұзбен араластырыңыз. Тұздықты 20 минут сулаңыз, содан кейін салатты дәмдеңіз де жақсылап араластырыңыз.
6-қадам
Балық және күріш консервілері қосылған салат
Күрішті жақсылап шайыңыз, кастрюльге салыңыз, екі есе көп су мен тұзды құйыңыз. Оны орташа температурада 15-20 минут қайнатыңыз және толық суытыңыз. Салат жапырақтарын қолыңызбен жыртып, оларға кең ыдысты жабыңыз. Үстіне күріш ботқасы мен консервіленген бұршақты біркелкі жағыңыз.
7-қадам
Құмырадан қопсытқыштарды алып, балықты қалған ингредиенттердің үстіне құйрықтарын ортаға қаратып жақсы шеңберге салыңыз. Салат пен бұрыштың үстіне салат киімін молынан құйыңыз.
8-қадам
Балық пен жұмыртқа консервілері қосылған салат
Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз, қабығын алып тастаңыз және ұсақтап тураңыз. Салат жапырақтарын саусақтарыңызбен терең салат ыдысындағы ұсақ үлпектерге жыртыңыз, майлы сұйықтықты қаңылтыр банкаға сүзіп, араластырыңыз. Оған треска бауырын, жұмыртқа массасын және шие қызанағын салыңыз.
9-қадам
Қажет болса, салатқа тұз қосыңыз. Егер май жеткіліксіз болса, оған зәйтүн майын қосыңыз. Күлгін пияздың үстіңгі қабатын алып тастаңыз, сақиналарға кесіңіз және ыдысты безендіріңіз.
