Егер сізге сүт көбігі қажет болса, сіз үйде капучино немесе латте жасағыңыз келетін шығар. Бұл үшін ең жақсы сүт - майлылығы 3,2%. Мұны шайқап, сіз оның ақуызды қосылыстарының ауа молекулаларымен жанасуына мүмкіндік бересіз, соның арқасында пушистый, тұрақты көбік пайда болады.
Бұл қажетті
-
- Сүт
- Кофеқайнатқыш
- Сүт көпірткіш
- Блендер
- Миксер
- Королла
- Француз баспасөзі
- Сүт құмыра (сүт құмыра)
Нұсқаулық
1-қадам
Егер сіз капучино жасай алатын кофе машинасының бақытты иесі болсаңыз, онда қамшы сүті сізге қиын болмайды. Сүтті көбікке арналған металл құмыраны алыңыз, оған сүт құйыңыз және оған бу шүмегін батырыңыз. Осы уақыт ішінде буды қосуға болмайды! Кранды суға батырғаннан кейін оны қосуға болады. Содан кейін құмыраны түсіру немесе кранның шүмегін көтеру үшін баяу және тегіс бастаңыз, бірақ көп емес. Сүт көбігі сүт пен ауаның шекарасында пайда болады, өйткені ол үш нәрсені қажет етеді: ауа беру, ыстық бу, сүттің өзі.
2-қадам
Кофеқайнатқыш пен құмырамен жақсы сүтті көбік жасау үшін біраз уақыт қажет. Бұл бизнес әдет пен ептілікті қажет етеді, сондықтан жаттығулар жасасаңыз, сіз ерте ме, кеш пе қалың және тұрақты сүтті көбік ала бастайсыз. Кейбіреулер көп нәрсе сүт құмырасының немесе сүт құмырасының дұрыс пішініне байланысты деп ойлайды. Оны кофе үшін арнайы сатып алыңыз, ол ойластырылған пішінге ие.
3-қадам
Егер үйде кофеқайнатқыш болмаса, онда сіз сүтті қолда бар құралдармен: миксермен, блендермен, француз прессімен, шайқауышпен және басқа да осыған ұқсас құралдармен ұруға болады. Салқын сүтті қамшылау олармен жұмыс істемейді, сондықтан оны жылыту керек. Ыстық, бірақ өте ыстық емес, сүт оңай қамшылайды. Сусынды микротолқынды пеште жылыту өте ыңғайлы. Сүтті қыздырғаннан кейін, оны жақсы көбік пайда болғанша шайқаңыз. Егер сіз мұны миксермен жасасаңыз, жұмысты ең жақсы жасайтынын табу үшін әр түрлі тіркемелерді қолданып көріңіз. Қозғалыстары төмен амплитудасы және жоғары жылдамдығы болатын араластырғыш режимін таңдаңыз.
4-қадам
Сүтті көбіктейтін арнайы қондырғылар бар, бұл кішкентай сүт араластырғыштар. Бұл тапсырманы тез жеңу үшін оларда арнайы қондырмалар бар, бірақ қамшының алдында сүтті сәл жылыту жақсы.
