Қысым пеші пісіру уақытын едәуір қысқартуға көмектеседі. Онда ботқа мен сорпа тезірек дайындалады. Ас үй блогы сізге ет, құс еті немесе балықпен бірге екінші тағамдарды дайындауға көмектеседі.
Маринадталған балық
Маринадталған тресканы көріңіз. Бұл тағамға келесі өнімдерді қойыңыз:
- 700 г треска филесі;
- 2 орташа сәбіз;
- 2 кішкене пияз;
- 3 ас қасық. өсімдік майы;
- 1, 5 стакан су;
- 3 ас қасық. қызанақ пастасы;
- тұз, бұрыш.
Сәбізді дөрекі үккіштен өткізіңіз, пиязды жарты сақинаға кесіңіз. Егер сіздің пеште электр қуаты болса, онда көкөністерді табада қуырыңыз. Егер олай болмаса, онда оны отқа қойып, қысым пешінің өзінде.
Томат пастасын суда ерітіңіз. Көкөністерге құйыңыз. Кодты бөліктерге бөліңіз, тұздыққа салыңыз. Қақпақты жабыңыз, 10 минут пісіріңіз.
Ет
Бір сағат ішінде сіз қысымды пеште котлеттер жасай аласыз. Бұл тағамға:
- 500 г шошқа еті;
- 50 г сары май;
- 150 г пияз;
- 400 г сыра;
- тұзды бұрыш;
- жасыл шоқ.
Етті жіңішке тілімдерге бөліңіз. Қысымды пешті отқа қойыңыз. Оған сары май мен ет салыңыз. Қоңыр болсын. Содан кейін оған туралған пиязды салыңыз, араластырыңыз. Аздап қуырыңыз. Сыраны құйыңыз, шөптер, бұрыш, тұз қосыңыз. Аспаптың қақпағын жабыңыз. Етті 40 минут қайнатыңыз.
Қысым пешіндегі сиыр етінен жасалған медальондар шырынды және жылдам. Бұл тағамды дайындау үшін:
- 4 жалпақ ет;
- 70 г сары май;
- 1, 5 шай қасық қыша;
- 100 г су;
- жарты стакан қаймақ;
- 250 г жаңа саңырауқұлақтар.
Бұрыш, екі жағынан етдің тұзды бөліктері, қышамен сүртіңіз. Қысымды пешті отқа салыңыз, оған ет медальондарын майға қуырыңыз. Қаймақты сумен араластырыңыз. Саңырауқұлақтарды жуыңыз, үлкен кесектерге кесіңіз. Оларды етпен бірге салыңыз, қаймақ тұздығымен құйыңыз. Қақпақты жабыңыз. 10 минут қайнатыңыз.
Сорпаны қысымды пеште қайнатыңыз. Мұны істеу үшін 600 г етті шайыңыз, оны қысыммен пешке салыңыз, 2 литр суық сумен толтырыңыз. Қақпақты жаппастан қайнатыңыз, көбікті алыңыз. Тұз, бұрыш қосып, пияз бен сәбіз, 5 бұрыш қосыңыз. Қақпақты жабыңыз, 25 минут пісіріңіз.
Құс
Төмендегілерді көкөністермен бірге дайындаңыз:
- 1 кг тауық еті;
- жартылай балдыркөк тамыры;
- 2 тәтті бұрыш;
- 1 сәбіз;
- 500 г қызанақ;
- 2 ас қасық. соя тұздығы;
- 1 түрлі шөптер;
- ыстық бұрыш қызыл бұрыш - дәміне қарай.
Тауықты бөліктерге бөліңіз. Оларды соя тұздығына және бұрыш маринадына салыңыз. 40 минут араластырыңыз және маринадтаңыз.
Бұрыштан тұқымдарды тазалаңыз, оны және қызанақты кесектерге, ал балдыркөк тамыры мен сәбізді текшелерге кесіңіз. Көкөністерді араластырыңыз.
Тауықты қысымды пешке, ал көкөністерді үстіне қойыңыз. Бір стакан су құйыңыз, қақпақты жабыңыз, 20 минут қайнатыңыз.
