Егер сіз өзіңізді шошқа етінің жұмсақ етімен еркелегіңіз келсе және тамақ дайындауға уақыт аз болса, онда сіз қысымды пешті пайдалана аласыз. Оның көмегімен ет 45 минутта ғана дайын болады.
Бұл қажетті
- - Алма;
- - үлкен пияз;
- - 5 қалампыр бүршігі;
- - 2 сәбіз;
- - екі лавр жапырағы;
- - тимьян мен розмарин бұтағында;
- - бір стақан ақ шарап;
- - су;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Шошқа етін қысқышқа салыңыз. Алманы жуыңыз, қабығын алыңыз, үлкен кесектерге кесіңіз. Пиязды тазалаңыз, оған қалампыр бүршіктерін жабыстырыңыз. Сәбізді қабығынан аршып, алма, пияз, лавр жапырағы және шөптермен бірге қысқышқа қыстырғышқа қосыңыз.
2-қадам
Қысымды пешке шарап пен су құйыңыз, сонда ол шошқа етін толық жауып тұрады. Дәміне қарай тұз.
3-қадам
45 минуттан кейін шұңқыр дайын болады. Сіз оны алуыңыз керек, сәл салқындатыңыз, етті сүйектен және теріден ажыратыңыз. Жақсы туралған етті жылы күйде беріңіз.
