Өмірінде кем дегенде бір рет қысымды пеште тамақ дайындауға тырысқан кез-келген адам осы кәстрөлге қарағанда қазіргі заманғы ас үй құрал-жабдықтарының барлық артықшылықтарын бағалайтын. Осылай пісірілген ет ерекше дәмге ие болады. Ол өзінің табиғи дәмі мен бай хош иісін сақтап қана қоймай, сонымен бірге барлық тағамдық қасиеттерін сақтайды, әсіресе буға пісіргенде.
Бұл қажетті
Нұсқаулық
1-қадам
Қысымды пештің ішіне арнайы бумен пісіру сөресін қойыңыз. Егер сіз құрылғының жинағына кіретін бөліктердің бірін таппаған болсаңыз, оны бөлек сатып алуға немесе оның орнына «манто аспазшының» төменгі бөлігін пайдалануға болады.
2-қадам
Қысымды пешке шамамен 300-400 мл таза салқын немесе жылы су құйыңыз. Құрылғыдағы сұйықтық мөлшері 150мл-ден кем болмауы керек. Сондай-ақ, тіреуіштің үстіңгі жағы суға батпағанына көз жеткізіңіз.
3-қадам
Етті қысымды пештің стендіне немесе кішкене металл кастрюльге немесе қыш ыдысқа салуға болады. Құралды қақпақпен мықтап жауып, оны пештің үстіне қойып, максималды отты қосыңыз.
4-қадам
Қысқа уақыт өткеннен кейін, қысымды пештің көлеміне, қыздыру қарқындылығына, судың мөлшері мен температурасына, сондай-ақ қоршаған орта температурасына байланысты құрылғының жұмыс клапаны артық бу шығарады. Әдетте, жылытудың бастапқы уақыты 5-тен 15 минутқа дейін болады.
5-қадам
Әрі қарай, жылытуды шамамен 2-3 есеге азайтып, жаңа уақытты есептей бастаңыз, оның ұзақтығы ет пісірудің таңдаған рецептімен анықталады.
6-қадам
Қысымды пеште ет пісірудің негізгі уақыты өткеннен кейін отты өшіріңіз. Егер құрылғының қызмет көрсету клапаны жабық болса, оны ашып, бу қысымы жоқтығын тексеріңіз. Осыдан кейін ғана сіз қақпақты аша аласыз.
7-қадам
Енді етті қайнатқыштан алыңыз және оны таңдаған тағамыңыздың рецептінде сипатталған ұсыныстарға сәйкес қолданыңыз. Құрылғының түбінде қалған концентрацияланған сорпаны сорпа мен тұздыққа негіз ретінде пайдалануға болады.
8-қадам
Қатты ет те қысымды пеште пісіргеннен кейін шырынды және жұмсақ болады.
