Әрбір алкогольдік сусын белгілі бір өнімдермен үйлеседі, басқалармен дәмі мен басқа қасиеттерін жоғалтады. Шарапты немен ішу керектігін білу өте маңызды, өйткені оны қолданудың бүкіл мәдениеті бар, және осы алкогольдік сусынның көптеген әуесқойлары оны ыдыс-аяқ пен тағамдармен үйлестіру қабілетін өнер деп атайды.
Құрғақ қызыл шарапты немен ішу керек?
Құрғақ қызыл шарап бөлме температурасында, 16 ° C-тан төмен болмауы керек. Ол дөңес көзілдіріктерге орташа биіктіктегі жіңішке сабаққа құйылады. Қызыл шараптар қызыл ет тағамдарына өте қолайлы, олардың жарқын дәмі қуырылған қой мен сиыр етінің иісі мен бай ет дәмімен толықтырылады. Оны грильдегі тағамдармен немесе барбекюмен ішу әдеттегідей. Құрғақ қызыл шарап ақ тауық етімен үйлеспейді - бұл сусынның тарт дәмімен салыстырғанда өте нәзік. Басқа құс етімен, әсіресе қуырылған аңмен болса да, шарап жақсы ішіледі. Патешкалар мен татымды туралған ет тағамдары да жақсы.
Қызыл асханалық шараптың балықпен үйлесуі классикалық емес және түсініксіз болып саналады, бірақ кейбір білгірлер оны қызықты хош иісті ансамблі үшін бағалайды. Бірақ сіз балықты мұқият таңдауыңыз керек - майлы лосось, тунец немесе теңіз форелін қабылдаған жөн.
Құрғақ қызыл шарапты ірімшіктің кез-келген түрімен, әсіресе майдың аз түрлерімен ішуге болады. Композициядағы ірімшік қосылған барлық тағамдарды осы шараппен біріктіруге болады: лазанья, спагетти, пицца. Жеңіл тамақ үшін шарап қосылған піскен тәтті жемістер - шабдалы, нектарин, алмұрт, қара өрік қолайлы.
Құрғақ шарапты жұмыртқа тағамдарымен біріктіруге болады, ол кейде сорпалармен де ішіледі, бірақ жеңіл сорпалар жарамайды - бұлар майы мол сорпалар болуы керек.
Тағам неғұрлым өткір және өткір болса, соғұрлым құрғақ қызыл шарап онымен жақсы үйлеседі, сондықтан ол мексикалық немесе үнді тағамдарымен үйлеседі. Бірақ ащы тағаммен көп айналыспаңыз: ыдысқа қаншалықты хош иістер мен дәмдер кіреді, соғұрлым шараптың дәмін сезіну соғұрлым қиын болады.
Ақ жартылай тәтті шарапты немен ішуге болады?
Ал жартылай тәтті ақ шараптар балықпен жақсы үйлеседі - жақсы алкогольді немесе гурманың білгірі аздап салқын ақ сусынды жұмсақ балықпен өткір тұздықтың астына қосудан бас тартпайды. Ақ жұмсақ ет ол үшін өте қолайлы: құс еті, бұзау. Бұл шарапты қара етпен, әсіресе аңмен ішуге болады, бірақ қой, шошқа еті немесе сиыр кебабтары үшін қызыл түсті таңдаған дұрыс. Жартылай тәтті ақ шарап - қаймақ тұздығы бар кез-келген тағамға арналған тамаша таңдау, бұл сусын өзінің нәзік кремді дәмін керемет толықтырады.
Жеңіл жұмсақ ірімшіктер, шұжықтар, теңіз өнімдері, фуа-гралар, десерттер қосылған жақсы ақ шарап. Жартылай тәтті ақ шарапқа жеңіл, өткір емес және татымды емес тағамдарды таңдау өте маңызды, өйткені бұл әртүрлі дәмдеуіштердің иістерімен оңай көлеңкеде тұратын нәзік хош иісі бар сусын.
