Дүкендер ұсынатын қазіргі ассортиментпен жақсы ақ жартылай құрғақ шарапты таңдау оңай мәселе емес. Егер сізде осы сусынның таңдаулы өндірушісі немесе сүйікті бренді болса, жақсы болады. Бірақ егер жоқ болса, онда сіз «алтын нектар» іздеуге көп уақыт жұмсай аласыз. Сатып алушы нені басты назарда ұстауы керек - қаптамаға, құрамға немесе өндіріс аймағына? Жақсы ақ жартылай құрғақ шараптың сыртқы белгілері бар ма?
Дұрыс таңдау арқылы жартылай құрғақ ақ шарап үстелдің нағыз жауһары бола алады. Мұны істеу үшін, ең алдымен, өнімдер мен шараптардың комбинацияларына қатысты бірқатар ұсыныстарды ескеру қажет. Сонымен, жартылай құрғақ ақ шарап үстел шарабы санатына жатады. Сондықтан оны дәстүрлі түрде көкөністермен, балықпен және ақ етпен бірге беру керек.
Егер сіз қонақтарыңызды шараптың бірнеше түрімен еркелеткіңіз келсе, осы ережені ұстанған жөн: алдымен қызыл шараптар беріледі, содан кейін ақ. Бұл жағдайда алкогольдік сусынның дәрежесін «төмендетпеу» жақсы.
Әдемі бөтелке жақсы шарап па?
Біздің назарымызды ең бірінші тартатын нәрсе - өнімнің сыртқы түрі. Тіпті баға кейде оның фонында жоғалып кетеді және біз үстелді әдемі бөтелкемен безендіру үшін ғана артық төлеуге дайынбыз. Дегенмен, жарқын қаптама әлі сапалы өнімнің кепілі бола алмайды. Бөтелкенің пішіні де, әйнектің түсі де, ойыс түбі де жақсы шараптың белгілері емес. Мұның бәрі, әрине, кейіннен өнімді жалпы бағалауда рөл атқара алады. Алайда, біз ең алдымен сусынның дәміне назар аударамыз. Сондықтан әдемі және қымбат бөтелкені сатып алудың қуанышы оның құрамындағы көңілсіздікпен алмастырылмас үшін, шарап таңдау кезеңінде затбелгіде көрсетілген мәліметтерге назар аудару керек.
Жапсырма сізге не туралы айтады?
Біріншіден, сіз шараптың сипаттамаларына назар аударуыңыз керек. Ақ жартылай құрғақ келесі көрсеткіштерге «сәйкес келуі» керек: алкоголь айналымының 9-дан 12% -на дейін және 100 миллилитрге 1-ден 2,5 граммға дейін қант. Жапсырмада өндіруші мемлекет көрсетілген-жатпағанын тексеріңіз, егер өндіріс аймағы туралы мәліметтер болса, жақсы. Егер шарап шетелден әкелінетін болса, онда «шарап паспорты», көбінесе этикетка деп аталады, импорттаушының байланыс деректерін орыс тілінде қамтуы керек. Алайда, шарапты таңдау кезінде анықтайтын фактор, әдетте, оның сорттық құрамы болып табылады. Мұнда кеңес беру мағынасыз: дәмі мен түсі үшін жолдас жоқ. Егер сіз жартылай құрғақ ақ шарапты таңдауға жаңадан келген болсаңыз, онда сіз оның жүзім сортынан дайындалған бірнеше сортын сынап көре аласыз, содан кейін аралас сорттық құрамы бар шараптарға ауыса аласыз. Сонымен, бірте-бірте өз қалауыңызды анықтаңыз. Бұл жағдайда сіз егін жинау жылын басшылыққа алмауыңыз керек. Бірқатар елдерде үстел шараптарының этикеткасындағы бұл көрсеткіш толық заңды негіздерде көрсетілмеген. Әрине, шарапта жасанды қоспалар болмауы керек. Күкірттің аз мөлшері - бұл ерекшелік, бірақ өндірушілерге өнімнің тотығуын болдырмау үшін осы химикатты қосуға рұқсат етіледі.
Бөтелкедегі асханалық шараптың түбіндегі шөгінділер сусынның дұрыс сақталмағандығын немесе өндіріс технологияларына сәйкес келмейтіндігін көрсетуі мүмкін. Егер сіз тұнбаны байқасаңыз, тиісті ақпаратты жапсырмадан тексеріңіз.
Баға белгісі сапаның көрсеткіші ме?
Ресейлік дүкендерде сіз жапсырмада жоғарыда көрсетілген мәліметтер мен бағасы 250-300 рубльден төмен шарап таба алмайсыз. Импортталған шараптар қымбатқа түседі. Тым төмен баға сізді ескертуі керек, өйткені арзан шарап мұқият дайындалған тағамдардың әсерін бұзуы мүмкін, нәтижесінде кеш иелері үшін де, бүкіл компания үшін де жағымсыз эмоциялардың қайнар көзі бола алады. Бірақ жақсы шарап бөтелкесі туралы шынайы әңгімелер баға жетпес.
