Молдова шараптары ресейлік есепшілерге қайта оралады. Олар чили мен итальяндықтарды ақырындап ығыстыруда. Молдавиялық лайықты шарапты сатып алу өте оңай, тек жапсырмадағы деректерді мұқият оқып шығыңыз.
Қандай шараптарды сатып алуға болады
Молдова шарабын таңдағанда, сіз жүзімнің әртүрлілігін қарауыңыз керек. Пино Франк, Рара Неагра, Кабернет, Мерлотқа артықшылық беріңіз. Шараптың атауына назар аударыңыз. Әдеттегі сорттар жүзім сортының атауымен аталады, яғни «Мерлот», «Кабернет» және т.б. Дүкен сөрелерінде сортты шараптардан басқа, аралас және сорпа шараптарын табуға болады. Жүзім бір мезгілде ашытылатын жүзімнің бірнеше түрі қолданылатындар деп аталады. Басқа шараптарға Негра де Пуркари, Росу де Пуркари және Пурпуриу де Пуркари жатады. Бірақ араласқан шараптар дегеніміз - жүзім сорттары бөлек ашытылатын, содан кейін ғана олар араласады. Мұндай шараптарға «Кодру», «Тараклия» және басқалары жатады.
Жүзім өсірілген жерге назар аударыңыз. Молдова шарап жасаудың төрт аймағына бөлінген - Орталық, Солтүстік, Приднестровье және Оңтүстік. Жүзімнің сортын немесе аймағын таңдау сіздің талғамыңызға байланысты, бірақ көптеген білгірлер басқа аймақтардан гөрі Орталық аймақ шараптарын жақсы көреді.
Жүзімдіктердің көп бөлігі дәл осы Орталық аймақта орналасқан.
Кодровая немесе Орталық аймақ ландшафты жүзімді қысқы аяздан және жазғы құрғақшылықтан бірдей қорғайтын орманды төбелерде орналасқан.
Молдованың ең танымал қызыл шараптары
Бірегей микроклиматы бар аймақтардың көптігі Кодру аймағында ғажайып шараптарды шығаруға мүмкіндік береді. Дәл осы жерде әйгілі Романести жүзім бағдары орналасқан (бұл Романовтар әулетінің бұрынғы корольдік мүлкі). Жүз елу жылдан астам уақыт бойы бұл аймақта Merlot және Cabernet Sauvignon жүзімінен алынған ерекше қызыл шараптар шығарылды. Романештаның ең жақсы шараптары ең әйгілі Бордо Шатоынан кем түспейді. Егер сіз шынымен де жақсы қызыл молдован шарабының дәмін татқыңыз келсе, бірнеше рет халықаралық шарап жарыстарында жоғары марапаттарға ие болған Негро де Романешти мен Роча де Романешти таңдаңыз.
ХІХ ғасырдың соңында Пуркари шарап зауытының шараптары Англия корольдік сарайына үнемі жеткізіліп тұратын.
Пуркар немесе Оңтүстік-Шығыс аймақтарының шараптары ерекше назар аударуға тұрарлық. Бұл аймақ Днестр жағалауы бойымен тар жолақта созылып жатыр. Міне Розу және Негру қызыл шараптарымен танымал Purcari шарап орталығы. Бұл аймақтың климаттық жағдайы әсіресе Merlot, Cabernet Sauvignon және Rara Neagra жүзімдерін өсіруге жақсы. Олардың негізінде қара қарақат пен күлгін астары бар бай букетпен ерекшеленетін ескі шараптар шығарылады.
