Жазда сіз салқын әрі сергітетін нәрсе алғыңыз келеді. Қарбызға пісірілген кручин сіздің дастарқаныңызды безендіреді. Алкоголь сусынның бір бөлігі болғанымен, жемістердің көптігіне байланысты сусын сергітетін және жеңіл болады.
Бұл қажетті
- 10-12 порция үшін:
- - 1 үлкен қарбыз;
- - 750 мл құрғақ ақ шарап;
- - 750 мл ақ жартылай тәтті шарап;
- - 150 г қара және ақ жүзім;
- - 100 мл жеміс ликері;
- - 100 мл коньяк;
- - 2 алма;
- - 1 шабдалы;
- - 4 ас қасық. ас қасық қант;
- - мұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Жемісті шайыңыз, құрғатыңыз. Жүзімді екіге бөліп, тұқымын алып тастаңыз. Алманың қабығын аршып, оларды жіңішке етіп тураңыз. Шабдалыдан тасты алыңыз, оны кесектерге немесе текшелерге кесіңіз - бұл онша маңызды емес.
2-қадам
Дайын жемістер мен жидектерді терең ыдысқа құйыңыз, коньяк пен 350 мл құрғақ ақ шарапты құйыңыз, араластырыңыз, қант қосыңыз, тоңазытқышқа екі сағат қойыңыз. Мұзды алдын-ала қатыруды ұмытпаңыз. Қалған шарапты әлі тоңазытқышқа салыңыз - соққыдағы барлық ингредиенттер салқын болуы керек.
3-қадам
Үлкен қарбызды шайыңыз, құрғатыңыз, оның қақпағын кесіңіз. Барлық целлюлозаны қасықпен шығарыңыз, тұқымдарды алып тастаңыз және целлюлозаны текшелерге кесіңіз. Салқындатылған жемісті бос қарбызға жіберіңіз, қарбыз целлюлозасын қосыңыз, шарап пен кез-келген тәтті жеміс ликерін құйыңыз. Мұз текшелерін қосыңыз, араластырыңыз. Қарбыздағы жеміс соққысы дайын, оны үстелге жіберіңіз.
