Қаптама мен таңбалау кез келген өнім мен өнімнің, соның ішінде шараптың визит картасы болып табылады. Олар алып жүретін және сатып алушы кейде ерекше назар аудармайтын ақпарат ішіндегі нәрселер туралы көп нәрсе айта алады. Мәселен, мысалы, шарап жасалатын жүзімнің жинау жылы бізге соңғысының сапасы туралы алдын-ала қорытынды жасауға және бар некені анықтауға мүмкіндік береді.
Нұсқаулық
1-қадам
Сапалы шарап сатып алуды жоспарлағанда, егін жинау жылының көрсеткіші шарап атауы мен оны өндірушінің аты, қартаю, санаты және т.б. Әдетте, егін жинау жылы бөтелкенің мойнындағы жапсырмада көрсетіледі және «табиғи шарап» белгісіндегі жазумен толықтырылады, бұл сіздің алдыңызда, шын мәнінде, табиғи шараптың емес, кепілдік ұнтақ концентраты.
2-қадам
Винтажды және шараптың түрін салыстырыңыз. Қартаю тұрғысынан барлық шараптар жас, қартаюсыз, қартайған (1, 5 жасқа дейін), көне (3 жасқа дейін) және жинауға (ұзақ және өте ұзақ, кейде ондаған, тіпті жүздеген жылдармен) бөлінеді. қартаю). Осылайша, «шарап неғұрлым ескі болса, соғұрлым ол жақсы» формуласы әрдайым жұмыс істей бермейді. Ақ шараптардың көпшілігі үшін олардың қасиеттері ең жоғары мәнге жететін қартаюдың оңтайлы кезеңі 2-3 жылды құрайды, қызыл шараптар 2 жылдан 10 жылға дейін сақталады. Сондықтан сіз шарап сатып алсаңыз және егін жинау мерзімі мен бүгінгі күннің арасындағы айырмашылық үш жылдан асса, бұл сорт жинаққа енген-кірмегенін анықтаңыз. Егер иә болса, онда сұрақтар, әрине, жоғалады, егер жоқ болса, онда мұндай шараптан бас тартқан дұрыс. Қалған санаттар үшін де солай - егін жинау жылын көрсете отырып, қайсысын таңдағаныңызды тексеріңіз.
3-қадам
Егіннің жылы мен орнын салыстырыңыз. Шараптың сапасы жүзімнің пісіп-жетілуіне байланысты. Белгілі бір шарап аймағындағы ауа-райын ескере отырып, жылдар сәтсіз, сәтті және көрнекті, оны жүзім деп те атайды. Шарап жасайтын барлық елдерде жыл сайын шараптарды осы өлшемге сәйкес бағалауды көрсететін арнайы жүзім карталары шығарылады және жаңартылады. Ақпарат алу үшін мұндай дереккөзге жүгіну сізге қиын болмайды және өте пайдалы болады. Жүзімге қолайсыз жылдары жоғары сапалы және қымбат шараптардың өзі олардың қасиеттерінен үміт үзуі мүмкін.
