Пасха сүзбесінің осы рецепт бойынша таныс дәмі кокос пен ананастың экзотикалық ноталарымен ойналады.
Бұл қажетті
- 700 г қалып үшін:
- - майлы сүзбе - 700 г;
- - сарысы - 4 дана;
- - қант ұнтағы - 200 г;
- - кокос кремі - 50 мл;
- - сары май - 60 г;
- - жаңа ананас - 400 г;
- - жүгері крахмалы - 20 г;
- - қант - 100 г;
- - кокос целлюлозасы - 40 г;
- - бадам - 40 г;
- - Рома - 2 ас қасық
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен ананастан бастайық. Тазартылған массаны екі бөлікке бөліңіз. Біріншісін блендермен тазалап, крахмалмен қайнатыңыз. Екіншісін кішкене текшелермен кесіңіз, кішкене кастрюльге 100 г қант құйыңыз, аздап сумен толтырып, пешке қойыңыз, орташа отта. 10 минут пісіріңіз немесе артық ылғал қалмағанша пісіріңіз. Дайын ананас кесектерін дуршлагке салыңыз.
2-қадам
Сарысын кішкене кастрюльге қант ұнтағымен ұнтақтаңыз. Кілегей мен ромды құйыңыз, контейнерді тыныш қайнаған су ваннасына салыңыз, кейде араластырыңыз. Ваннадан шығарамыз, ол қалыңдай бастағаннан кейін, тағы бір-екі минут араластырыңыз. Салқындатыңыз.
3-қадам
Кокос целлюлозасын ұсақтап турап, бадамды ұсақтаңыз. Майды микротолқынды пеште ерітіңіз. Сүзбені сығыңыз да, оны електен екі рет сүртіңіз, ол ауадай болады. Сүзбеге еріген сары май мен салқындатылған жұмыртқа кремін қосыңыз. Иммерсиялық блендермен бәрін шайқаңыз.
4-қадам
Ананас пен бадам қосылған кокос қосыңыз. Толтырғыш біркелкі үлестірілуі үшін араластырыңыз.
5-қадам
Пасха көгеруін дымқыл дәкемен төсеңіз. Біз оған сүзбе массасын таратамыз. Біз дәкенің шеттерін ішке орап, үстіне табақша салып, оған жүк саламыз. Біз оны түнге тоңазытқышқа жібереміз. Салқындатылған түрде қызмет етіңіз. Христос тірілді!
