Кремнен кремді қалай жасауға болады

Мазмұны:

Кремнен кремді қалай жасауға болады
Кремнен кремді қалай жасауға болады
Anonim

Кілегейге арналған крем жақсылап шайқалып, пішінін сақтап тұруы керек, сондықтан оларды майлылығы жоғары, әдетте 33% немесе 35% қабылдаған жөн. Процесті мұқият қадағалай отырып, кілегей өте салқын түрде шайқалады. Миксер пышақтарының астындағы ақ масса қалыңдаған кезде ұруды тоқтатыңыз, әйтпесе кілегей тым майлы және дәмсіз болады.

Кремнен кремді қалай жасауға болады
Кремнен кремді қалай жасауға болады

Бұл қажетті

    • кілегей 33%
    • желатин
    • ұнтақ қант
    • жаңғақтар
    • шоколад
    • кофе

Нұсқаулық

1-қадам

Крем-кілегей.

Бір стакан кілегей ыдысқа ыдысқа құйыңыз. Мұз кесектерін түбіндегі терең кастрюльге салыңыз да, ыдысты мұзға қойыңыз. Кремді араластырғыштың төмен жылдамдығымен шайқай бастаңыз, оны біртіндеп көбейтіңіз. Жіңішке ағынмен кремге ½ кесе қант ұнтағын құйыңыз. Дайын кілегей араластырғыштың жүзінен тамшыламайды. Кремді кең шарап көзілдіріктеріне салыңыз және дереу қызмет етіңіз. Үстіне үгітілген шоколадпен кремді себіңіз.

2-қадам

Кілегей мен кофенің кремі.

Толық емес стакан қара қатты кофе қайнатыңыз. Кофе салқындаған кезде, оған 2 шай қасық желатинді сіңіріңіз. Ісінген желатинді баяу отта ерітіңіз. Салқындатыңыз.

250 г суық кілегейді 33% шайқаңыз, араластырғыш пышақтарының астына 2 ас қасық қосыңыз. қант қасық. Крем қалыңдатылған кезде салқындатылған кофені желатинмен құйыңыз. Араластырыңыз. Торт қабатында кремді қолданыңыз.

3-қадам

Жаңғақ кілегей.

1 ас қасық сіңіріңіз. gel стакан суда 30 минут бойы желатин қасық. Ісінген желатинді кастрюльдегі отқа ерітіңіз, ол толығымен ерігенше араластырыңыз. Құрғақ қуырғыш табада аршылған жаңғақ немесе жаңғақ (100 г) қуырыңыз. Терең ыдысқа құйып, араластырғышпен араластырыңыз. Nuts литрлік 33% кремді ұнтақталған жаңғақтарға құйыңыз, оған 1 кесе қант ұнтағын қосыңыз. Еріген желатинді сүзгі арқылы енгізіңіз. Алынған қоспаны қалыңдатылғанға дейін шайқаңыз. Ыдыстарға салып, тоңазытқышқа салыңыз.

Ұсынылған: