Жемістер мен жидектердің табиғи шырындары адамның күнделікті рационында көрнекті орын алуы керек. Бұл витаминдердің маңызды көзі. Сондықтан дұрыс жолды шырынмен қамту өте маңызды.
Нұсқаулық
1-қадам
Ең алдымен, сіз шырынға қолайлы жемістерді немесе көкөністерді таңдауыңыз керек. Олар жаңа, шіріксіз, жақсырақ құрт саңылауларынан таза болуы керек. Тасымалдау және сақтау кезінде жемістерді әдетте шіруге жол бермейтін немесе жәндіктерден қорғайтын арнайы химиялық заттар өңдейді. Сондықтан, санитарлық тазартуға назар аударған жөн.
2-қадам
Барлық жемістерді қатты қабығымен ыстық қайнатылған сумен құйған жөн, ал жидектер мен жемістерді жіңішке және нәзік қабықпен бөлме температурасында қайнатылған сумен шайып тастау жеткілікті. Сізге жемістерді кептіру керек. Әлемнің екінші шетінен әкелінген импортталған алманың қабығын алып тастаған жөн, өйткені жемістер көбіне парафинмен жабылады, оны сумен жуу қиын.
3-қадам
Шырын жасалатын барлық заттарды қайнаған сумен шаю керек: ыдыс, қасық, үккіш. Шырын жасаудың ең оңай және арзан тәсілі - жемістерді немесе көкөністерді үккіштен өткізу және алынған массаны сығу. Бірақ сіз бірнеше минут ішінде бірнеше литр аралас шырындар дайындауға мүмкіндік беретін шырын сыққыштарды да пайдалана аласыз. Мысалы, қызылша, сәбіз, алма және балдыркөк.
