Сізге орама жасау үшін не қажет

Сізге орама жасау үшін не қажет
Сізге орама жасау үшін не қажет

Бейне: Сізге орама жасау үшін не қажет

Бейне: Сізге орама жасау үшін не қажет
Бейне: Попробовав раз это узбекское блюдо, вы будете готовить его всегда! Ленивые МАНТЫ - УРАМА ХАНУМ! 2024, Наурыз
Anonim

Жапон тағамдары көптен бері көптеген ресейліктердің жүректері мен асқазандарын жаулап алды. Кейде ыдысқа қарап отырып, бала оны оңай қайнататын көрінеді. Бұл өте қарапайым және қарапайым көрінеді. Бірақ бұл жаңылыстыратын әсер. Жапондықтар үшін ең кең таралған тағамдар үшін де белгілі бір өнімдер жиынтығы, ас үй құралдарының саны және үлкен шеберлік қажет.

Сізге орама жасау үшін не қажет
Сізге орама жасау үшін не қажет

Құрамы, ең алдымен, сізге суши күріші қажет болады. Мұндай күріш азды-көпті кез-келген ірі супермаркетте сатылады. Бұл өте қарапайым көрінеді және дәмі сіз күріш ботқасын дайындайтын тағамнан айтарлықтай ерекшеленбейді. Бірақ жапон тағамдарының шынайы әуесқойлары мен шынайы гурмандар айырмашылықтарды сақтайды. Теңіз балдырларының арнайы парақтары әдетте әрқайсысы 10-20 парақтан тұратын жалпақ шағын пакеттерде сатылады. Шелектегі элеватордан басқа, сіз арнайы күріш қағазын немесе пита нанын қолдана аласыз. Бірақ бұл жапондықтарға емес, азиялық немесе кавказдық тағамдарға қатысты болады. Сушиге дайын сірке суын сатып алуға болады. Ашық сарғыш сұйықтығы бар кішкентай бөтелкеде «суши сірке суы» деп жазылған. Немесе оны өзіңіз дайындауға болады. Ол үшін жүзім немесе алма сірке сіркесін қант пен тұзбен араластыру керек. Дәмі тәтті және қышқыл болуы керек. Орамға дайындалған күрішті сірке суымен сіңдіру өте қажет. Васабиді көбінесе жапон қышасы деп атайды. Дегенмен, ол отандық және жүз пайыздық өсімдік сияқты көрінеді - желкек. Егер сізге ащы тағам мүлдем ұнамаса, васабисіз де жасай аласыз. Бірақ орамдар сәл жұмсақ болып көрінуі мүмкін. Соя соусы және маринадталған зімбір дайын орамдары бар бөлек кішкене кеселерде беріледі. Кейде оларды бір табаққа тіскебасармен жатқызады. Олар туралы ұмытпаңыз, бұл жапон орамдарына қызмет ету кезінде өте маңызды компонент. Толтыру әр түрлі болуы мүмкін! Сіз классиктерге жүгініп, толтырудың негізгі ингредиенті ретінде ысталған жылан немесе лососьті пайдалана аласыз. Немесе сіз барлығыңызға шығып, краб таяқшаларымен орама пісіре аласыз. Кез-келген жапондық аспазшы осы таяқтарды еске алғанда соққыға жығылған болар еді. Бірақ сіз өзіңіздің ас үйіңіздесіз және өз қалауыңыз бойынша тамақ дайындай аласыз. Сонымен, егер краб еті немесе авокадо болмаса, сіз оларды краб таяқшалары мен маринадталған қиярмен қауіпсіз түрде ауыстыра аласыз. Құралдар Рулондарды дайындаудың ең маңызды құралы - макиса. Атаумен қорқытпаңыз. Макиса - жапон тағамдарында қолданылатын кішкентай бамбук кілемшесі. Ол сіз күріш пен нори сатып алатын супермаркеттерде сатылады. Оның көмегімен сіз ұқыпты орамдарды жасай аласыз және оларға қажетті пішінді бере аласыз - дөңгелек, үшбұрыш немесе тік бұрышты, орамдарға арналған пышақ қалай болса да қажет емес, бірақ өте өткір! Егер пышақ жеткілікті түрде қайралмаған болса, онда ол орамдарды есіне алады және ұсатады, ал сіздің барлық жұмысыңыз судың ағуына кетеді. Егер сізде нағыз жапондық орама пышақ болса жақсы. Бірақ қарапайымын да қолдануға болады. Жапон мейрамханаларында орама арнайы тағамдарда беріледі. Егер сізде жапон тағамдарына арналған ыдыс-аяқты сатып алуға ниет немесе мүмкіндік болмаса, онда сіз қарапайым жалпақ ақ табақтарды пайдалана аласыз. Ең бастысы - орамдарды әдемі орналастыру, тәрелкелерді көкөністер кесектерімен безендіру және васаби өрнектері. Тамақтану көзге жағымды болуы керек. Таяқтарды ұмытпаңыз! Орыс асханасында да, сізді ешкім көрмесе, шанышқымен орама жеу - бұл күпірлік! Сенсеңіз де, сенбеңіз де, оның дәмі де мүлдем басқаша болады! Енді сізде орама жасауға арналған барлық нәрсе бар болса, оларды Интернетте жасау бойынша қадамдық нұсқаулықты табыңыз, шыдамды болыңыз, қиялыңызға назар салыңыз және алда, жапондық аспаздық өнер биігін бағындыру.

Ұсынылған: