Анардың емдік қасиеттері ежелгі заманнан бері белгілі. Ол ас қорытуды керемет реттейді, оның құрамы белоктарға, майларға, көмірсуларға, бірқатар дәрумендерге, лимон қышқылына бай. Анар шырыны бүйрек, бауыр, асқазан-ішек жолдары, тыныс алу мүшелерінің аурулары кезінде диуретикалық, холеретикалық, қабынуға қарсы және антисептикалық инфузия ретінде қолданылады. Сусынды тамақтанар алдында ішу ұсынылады - бұл тәбетті ашады, тағамның қорытылуын жақсартады.
Бұл қажетті
- - анар 1 кг
- - бал 400 г.
- - су
- - дәке
- - ағаш ұсақтағыш немесе пестица
- - зарарсыздандырылған банкалар
Нұсқаулық
1-қадам
Жемістерді қалай тазартуға болады
Бағалы шырынның бір тамшысын жоғалтпау үшін жемістерді дұрыс тазарту қажет. Мұны бірнеше жолмен жасауға болады. Анардың жоғарғы бөлігін абайлап кесіп алыңыз, теріні жемістерді тілімдерге бөлгендей етіп ұзына бойына кесіңіз. Бірақ оны дәндерге дейін кесіп алмаңыз. Жемісті қолыңызбен өте мұқият бөліңіз. Бұл әдіс барлық дәндерді бүтін күйінде сақтауға мүмкіндік береді, ал ас үйде шашырау болмайды. Тазартудың тағы бір нұсқасы бар. Анарды екіге бөліңіз. Жартысын төңкеріп, барлық дәндерді ыдысқа ұру үшін балғамен пайдаланыңыз. Бұл жемісті тазартудың өте жылдам тәсілі, бірақ осыдан кейін тұқым табағынан анар қабығын жинау керек болады.
2-қадам
Шырын қалай сығылады
Егер сіз анар дәндерінің үстіне қайнаған су құйсаңыз, процесті айтарлықтай жеңілдетуге болады. Сонымен бірге шырын шығымы артады. Дәндерді шөміштің артқы бөлігімен електен сүртіңіз. Осыдан кейін, қоспаны дәке арқылы сүзіп алыңыз. Металл заттарды қолданбаңыз, олар шырынның күйін едәуір нашарлатады. Сонымен қатар, анарды екіге бөліп, апельсин шырын сыққыштың көмегімен шырынды сығыңыз.
3-қадам
Уақытты көп жұмсайтын әдіс - анар тұқымын сарымсақ бастырғышымен илеу. Сіз күштеу әдісті қолдана аласыз: гранатаны қолыңызда ұстамай, бәрін есте сақтаңыз, оны үстелдің бетіне айналдырыңыз, тіпті оны соғыңыз. Ең бастысы - терінің бүтіндігін сақтау. Жеміс жұмсақ болғаннан кейін, оның ішіндегі кішкене тесікті тесіңіз, ол арқылы алынған шырынды құйыңыз. Бұл әдіс жұқа терілі гранаталармен жұмыс істеуге жарамды.
4-қадам
Сондай-ақ, шырынды блендер көмегімен сығуға болады. Тазартылған дәндерді кесеге салыңыз. Таза анар шырыны өте тартылған, сондықтан құрылғыға аздап су құйыңыз. Қоспаны ұнтақтаңыз. Бұл сізге шамамен 30 секундты алады. Алынған қоспаны дәке арқылы сүзіп, мұқият сығып алу керек. Сіз дәмді, сергітетін және керемет әдемі сусын аласыз.
5-қадам
Анар шырынын дайындауға арналған рецепт
1 кг анар үшін 400 г бал қажет. Анар тұқымын үлкен кастрюльге салыңыз да, шырынды ағаш итергішпен немесе пестицамен пайдаланып сығып бастаңыз. Алынған қоспаны дәке арқылы сүзіп, бал қосыңыз. Кәстрөлдің ішіндегісін жақсылап араластырыңыз. Помапаны басқа ыдысқа салыңыз да, оны толығымен жауып тұратындай етіп сумен толтырыңыз. Қоспаны қайнатыңыз. Салқындатылған массаны дәке арқылы қайтадан сүзіңіз. Алынған инфузияны анар шырынын араластырып, 80 ° C дейін қыздырыңыз. Тек қайнатпаңыз, әйтпесе сусынның емдік қасиеттері жоғалады. Шырын стерильденген банкаларға құйыңыз, орап, жеткілікті салқын жерде сақтаңыз.
