Алкоголь дүкендері ликерлердің үлкен таңдауын ұсынады, бірақ оларды үйдегі сусындармен салыстыру екіталай. Үйде ликер жасау қиын емес, егер сіз рецептті білсеңіз және барлық ингредиенттерді сатып алсаңыз.
Ликер - жағымды дәмі мен нәзік хош иісі бар орта дәрежелі алкоголь. Бұл сусын сироптармен ауыстырылады, ол тоник сусындар мен коктейльдердің негізі ретінде қолданылады. Ликерлер джинмен, коньякпен, арақпен және вискімен жақсы үйлеседі, олар мұзға мас. Бұл алкогольдік сусын әдетте кешкі астан кейін ішіледі, оған кофе мен шай беріледі.
Ликерді ашыту арқылы емес, белгілі бір пропорцияда өнімдерді араластыру - араластыру арқылы дайындайды. Сусынды өндіру үшін жемістер, кофе, кептірілген өсімдіктер, жаңа піскен жидектер, шөптер, бояғыштар, сироптар және т.б. Дәмдеуіштер ерекше дәм береді: даршын таяқшалары, қалампыр, қызыл бұрыш, кардамон, кофе дәндері.
Алкогольді күшті сусыннан жасау үшін сізге 40 г ванильді қант, 16 сарысы, 0,4 кг қант және 1 литр коньяк қажет болады.
Сарысыға қантты, оның ішінде ванильді құйыңыз, өнімдерді ұнтақтаңыз, содан кейін коньякты мұқият құйыңыз және араластырыңыз. Біз алкогольді 4 апта бойы ұстаймыз.
Бұл үшін 750 г қант, 5 апельсин, 1 литр арақ, 1 даршын таяқшасы қажет. Әр апельсинден шырынды сығыңыз, оған қант, апельсин қабығы, арақ және даршын қосыңыз. Сұйықтықты банкке құйыңыз, 45 күн қалдырыңыз, сүзгіден өткізіңіз.
Құлпынай әуесқойлары осы шырынды жидектерден жасалған ликерді ұнатады. Сізге 2 кг қант, 1 литр су, 2 литр коньяк қажет болады. Құлпынайларды жуыңыз, құмыраға салыңыз және коньякпен толтырыңыз, қараңғы жерде 10 күн қойыңыз. Сіз құлпынай тұнбасын аласыз, оны қант сиропымен толтырыңыз, оны бірнеше сағат қайнатыңыз, сүзгіден өткізіңіз.
Ликерді сырадан да алуға болады екен. Ол үшін біз 1 литр сыра, 1 литр арақ, 1 кг қант, 8 шай қасық кофе және бір шөкім ванилин сатып аламыз.
Кәстрөлге сыра құйыңыз, кофе, ванилин және қант құйыңыз, барлық өнімдерді еріту үшін қыздырыңыз. Содан кейін арақ қосып, араластырыңыз және отты өшіріңіз. Біз 24 сағат талап етеміз, содан кейін тырысамыз.
Бұл ерекше сусынды байқап көру үшін біз ингредиенттерді жинаймыз: 1 кг қант, 400 мл су, 500 г раушан жапырақтары, 0,5 литр арақ, тағамдық түстер. Жақында ғана ашылған бүршіктерден жапырақшаларды жинау маңызды.
Біз жапырақшаларды банкке салып, сұйықтық раушан гүлдерін әрең жауып тұратындай етіп арақ құйып, оны 3 күнге күнге қойыңыз, содан кейін сұйықтықты ағызып, тағы да жапырақшаларды арақпен толтырыңыз. Біз 3 рет қайталаймыз, содан кейін сусынды сүзіп, тағамдық бояғышты қосып, сироппен араластырамыз.
Дүкеннен бұл қымбат ликерді сатып алу кез-келгеннің қолынан келе бермейді, бірақ оны үйде жасау оңай, ол одан да дәмді болып шығады. Бізге 300 г қоюландырылған сүт (қайнатылған), 750 мл сүт, 9 жұмыртқа, 3 ас қасық қажет. қант, 9 ас қасық. еритін кофе, 30 г ванильді қант және 900 мл арақ.
Кофені сүтте ерітіп, содан кейін барлық өнімдерді қосыңыз (арақтан басқа) және блендермен жақсылап шайқаңыз, содан кейін арақ құйып, тағы 1 минут араластырыңыз.
Сондай-ақ, ликерді таңқурай, роуан шырыны, қара өрік, итмұрын, үнді шайы, қара шоколад, шие, шие, қарақат, шабдалы, мандарин, лимон және басқа да өнімдерден дайындауға болады. Шөптерден жасалған ликерлер тек дәмді ғана емес, денеге пайдалы. Мысалы, жалбыз қосылған сусын асқазан ауруларына пайдалы, бүйректегі тастар мен өттерді кетіреді.
