Кім ішімдікті ұнатпайды? Егер ол сонымен қатар үйде болса, онда жалпы алғанда мұндай сусынның қосарланған плюсі болады.
Ликерді ханымның сусыны деп санау әдеттегідей, ол өте қатты емес болып шығады, ал құлпынайдың хош иісі оған керемет дәм береді, оның түсіне шексіз таңдануға болады. Бұл сусын үшін сіз құлпынайларды (және кез-келгенін) мұқият таңдауыңыз керек, олар піскен және ешқандай зиянсыз болуы керек.
- Піскен құлпынай - 1 кг;
- Арақ - 1 литр;
- Түйіршіктелген қант - 500 грамм;
- Лимон - 1 дана;
- Ауыз су, тазартылған - 400 мл.
- Біз жидектерді мұқият жуамыз, оларды сабағынан босатамыз.
- Жидектер сүлгімен тазаланып, жартысына кесілуі керек.
- Жидектерді бұрын құрғақ шыны ыдысқа құйыңыз.
- Жидектер толығымен жабылатын етіп арақпен толтырыңыз.
- Лимонды ыдысқа сығыңыз да, банкадағы қоспамызға қосыңыз.
- Алкоголь буланып кетпес үшін құмыраны қақпақпен тығыз жабыңыз.
- Біз терезедегі шыны ыдысты күн сәулесі түсетін етіп алып тастаймыз, ол жерде шамамен 10 күн болуы керек.
- Белгілі бір уақыт өткеннен кейін, біз банка ішіндегісін дәке арқылы басқа ыдысқа сүзіп, тоңазытқышқа жібереміз.
- Содан кейін қалған жидектерге түйіршіктелген қант қосып, оларды терезенің үстіне қойыңыз да, тағы 2-3 күн күтіңіз, кейде шайқаңыз, қант жақсы еруі керек.
- Алынған сиропқа тазартылған су қосып, әңгімелесіп, қайтадан ағызып, жидектерді жақсылап сығыңыз.
- Біз қоспаны тоңазытқыштан шығарамыз, оны сұйылтылған сироппен араластырамыз және оны тағы 5 күн жылы ұстаймыз. Уақыт өткеннен кейін алкоголь қоспасын дәке арқылы қайтадан өткізу керек.
- Сұйықтық дайын.
