Бұл жеміс ұзақ уақыт бойы жеуге жарамсыз, тіпті улы болып саналды. Ресейде бұл сәндік өсімдік деп саналды. Ол адамға қажетті заттарға бай, көптеген ауруларға пайдалы, ең бастысы - зат алмасуды қалыпқа келтіруге және иммунитетті арттыруға көмектеседі.
Нұсқаулық
1-қадам
Қызанақ пен қызанақ шырыны заманауи тамақтануда таптырмас зат. Сирек кездесетін жазғы тұрғын қызанақ өсірмейді, бірақ жинау сәтті болса, ол қызанақ шырынын дайындайды. Көптеген рецепттер бар, әртүрлі - қарапайым және күрделі, қарапайым және ерекше. Ең пайдалы шырын үшін оны тұз бен қантсыз дайындаған дұрыс.
2-қадам
Классикалық томат шырыны 1, 2 кг қызанақтан, 1 литр қызанақ шырыны алынады. Тығыз целлюлоза және терісі жұқа боялған қызанақ, екі рет шайыңыз, суын өзгертіңіз, құрғатыңыз.
3-қадам
Қызанақты сабағын кесу арқылы кесіңіз. Тек баспайтын болаттан жасалған пышақты қолданыңыз.
4-қадам
Ет тартқышта жартысын өткізіп жіберіңіз.
5-қадам
Массаны ыдысқа құйыңыз, 95-97 ° C дейін қыздырыңыз, бірақ қайнатпаңыз және кішкене (1,5 мм) саңылаулары бар електен ыстық етіп сүртіңіз, содан кейін біртекті болу үшін (0,5-0,7 мм) ұсақ електен өткізіңіз. салмағы.
6-қадам
Қызанақ пюресін қайтадан пешке салыңыз.
7-қадам
Енді көбік шықпағанша қайнатыңыз.
8-қадам
Құрғақ дайындалған ыстық банкаларға ыстық шырын құйыңыз, зарарсыздандырыңыз (жарты литр 20 минут, литр - 30 минут). Үш литрлік банкаларды зарарсыздандыру қажет емес.
9-қадам
Дереу жапсырыңыз, мойыныңызды салқындағанша қойыңыз.
10-қадам
Салқын жерде сақтаңыз. Томат шырынындағы С дәрумені ол сақталған температураға тікелей пропорционалды түрде сақталады. Температура неғұрлым жоғары болса, соғұрлым аз дәрумендер сақталады.
11-қадам
Қалың қызанақ шырыны Піскен қызанақты классикалық рецепттегідей етіп дайындаңыз. Жапсырылған эмаль ыдыстағы массаны қайнатыңыз.
12-қадам
Шырын сығыңыз. Оны 12-15 минут қайнатыңыз және шырын шашырап кетуі үшін банктерді бірден жоғарғы жағына толтырыңыз. Банкаларды алдын ала қыздырыңыз.
13-қадам
Дереу мөр басыңыз. Барлығы стерильді болуы керек. Қақпақтарды қайнатыңыз, банктерді аударыңыз және толық салқындағанша қалдырыңыз.
14-қадам
Томат шырыны целлюлозасыз, буға пісірілген, сығылған, стерилизациясыз және нығайтылмаған болуы мүмкін.
15-қадам
Тәжірибе жасаңыз, жаңа шырын ішіңіз және сау болыңыз!
