Үйде екі түрлі ыстық шоколад бар. Барлығы сусынның қандай негізде жасалатынына байланысты. Бұл плитаның ащы немесе сүтті шоколады немесе какао ұнтағы болуы мүмкін. Сондай-ақ, сусын осы екі ингредиенттің қоспасынан дайындалады.
Бұл қажетті
-
- сүт
- кілегей
- қара және сүтті шоколад
- даршын
- ванилин
- ликер
- какао ұнтағы
- сарысы
- түйіршіктелген қант
- картоп крахмалы
Нұсқаулық
1-қадам
Картоп крахмалы қосылған ыстық шоколад.
2 ас қасық араластырыңыз. бір стакан суық сүтте ас қасық крахмал. 4 ас қасық кастрюльге құйыңыз. сүт және отқа салыңыз. 200 г шоколадты тезірек еру үшін сүтке кішкене бөліктерге бөліңіз. Сүт пен шоколад қоспасын үнемі араластырыңыз. Шоколад бөліктері толығымен еріген кезде, ерітілген крахмалды құйыңыз. Ыстық шоколадты қою болғанға дейін пісіріңіз. Өрттен алып, кішкене шыныаяқтарға құйыңыз. Ыстық қызмет етіңіз.
2-қадам
Кілегей қосылған ыстық шоколад.
Кәстрөлге 1 стакан 33% ауыр қаймақ құйыңыз. Оларға қара шоколадтың бөліктерін салыңыз (100 г), шоколадты кілегейде ерітіңіз. Қажетті қалыңдыққа сүт қосыңыз, нәтижесінде алынған шоколад массасын жақсылап араластырыңыз. Тәттіні ұнататындар үшін ащы орнына сүтті шоколадты ерітіп алуға немесе ыстық массаға 1 шай қасық түйіршіктелген қант қосуға болады.
3-қадам
Сүт қосылған ыстық шоколад.
Кәстрөлде 1 ас қасық қайнатыңыз. оған бір қара қара шоколад (100 г) және бір бар сүт шоколад (100 г) құйыңыз. Шоколад толығымен ерігенше араластырыңыз. Ыстық қызмет етіңіз. Үстіне ыстық шоколадты ұсақталған жаңғақ себіңіз.
4-қадам
Сарысы қосылған ыстық шоколад.
Бір сарысы мен 1/2 кесе сүтті шайқаңыз. Кәстрөлге ½ кесе кілегей құйыңыз, қара немесе сүтті шоколадты (100 г) үзіп алыңыз, үнемі араластырыңыз. Шоколад еріген кезде сарысын сүтпен құйыңыз, жақсылап араластырыңыз және оттан алыңыз. Пісірілген шыныаяқтарға ыстық құйыңыз.
5-қадам
Какао.
500 г сүтті қайнатыңыз. Оған 2 ас қасық қосыңыз. ас қасық түйіршіктелген қант. 3 ас қасық. 1 стакан суда ас қасық какао ұнтағын ерітіп, қайнаған сүтке құйыңыз. Араластырыңыз. Ыстық ішіңіз.
