Ыстық шоколад - миллиондаған жанкүйерлері бар дәмді тағам. Бірақ сіз мұндай сусынмен тек кафеде ғана емес, өзіңізді де емдей аласыз. Мұны үйде оңай жасауға болады. Мұны істеу үшін сіз тек пісіру әдістерінің бірін таңдауыңыз керек: бірінші әдіс үшін кәдімгі шоколадты, ал екіншісі үшін какао ұнтағын қолданыңыз.
Бұл қажетті
- Бірінші әдіс үшін (1 қызмет үшін):
- - шоколад (ащы немесе сүт) шоколад - 2 дана;
- - сүт немесе кілегей - 100 мл.
- Екінші жол үшін:
- - какао ұнтағы - 0,5 кесе;
- - қант - 0,5 кесе;
- - су - 0,25 стакан;
- - майлылығы 3, 2% сүт немесе кілегей - 2 стакан;
- - жүгері крахмалы - 1 шай қасық. (қосымша тығыздық үшін).
Нұсқаулық
1-қадам
Бірінші әдісті қолдана отырып ыстық шоколад жасау үшін шоколадты бөліктерге бөліп, оларды кесеге салыңыз (жақсырақ металл). Шоколадты еріту үшін сізге су моншасын салу қажет болады. Ол үшін суды шөмішке немесе кішкене кастрюльге салып, қайнатыңыз. Қайнаған судың үстінде кесектері бар ыдысты суға тигізбейтін етіп қойыңыз, араластыра отырып, шоколадты сұйық күйге келтіріңіз.
2-қадам
Шоколад массасы сұйық болғаннан кейін, оған ыстық сүтті жұқа ағынмен құйып, араластырыңыз. Маңызды мәселе: шоколад ешқандай жағдайда қайнатпауы керек - бұл сусынға шамадан тыс ащы және біркелкі емес консистенция беруі мүмкін.
3-қадам
Екінші әдісті қолданып тәтті тағам дайындау үшін қант пен какао ұнтағын кішкене ыдысқа салыңыз. Алынған қоспаға жылы су қосып, қант дәндері қалмас үшін жақсылап араластырыңыз.
4-қадам
Сонымен қатар, сүтті (немесе кілегейді) қыздырып, какао мен суда еріген қантқа қосыңыз. Қайта араластырыңыз және шөмішті пештің үстіне қойыңыз, төмен температураны орнатыңыз. Массаны ыстыққа дейін қыздырыңыз (қайнатпаңыз), әрдайым араластырыңыз.
5-қадам
Осыдан кейін, ыдыс-аяқты пештен алып тастап, аздап қайнатуға сусын қалдырыңыз. Енді сіз ыстық шоколадты кеселерге құйып, қызмет ете аласыз. Қаласаңыз, хош иістендіру үшін бірнеше шымшу даршын, шай қасық ликер немесе басқа да дәмдеуіштерді қосыңыз. Ал тығыздық үшін - кішкене жүгері крахмалы.
