Ыстық шоколад суфле сізді өзінің ерекше нәзік және керемет жеңіл дәмімен қуантады. Отбасыңызды таң қалдырыңыз және осы дәмді десертті дайындаңыз.
Бұл қажетті
- - жұмыртқаның ағы - 6 дана;
- - қара шоколад - 140 г;
- - қант - 0,35 кесе;
- - жұмыртқаның сарысы - 3 дана;
- - кілегей - дәміне қарай;
- - тұз - шымшу.
Нұсқаулық
1-қадам
Қара шоколадты орамнан шығарғаннан кейін, оны сынған пішінде қолайлы ыдысқа салыңыз, содан кейін оны қайнаған суға арналған ыдысқа салыңыз, ол ериді. Егер сіз шоколадты осылай еріткіңіз келмесе, онда микротолқынды пешті қолданыңыз. Осы процедурадан кейін алынған массаны жұмыртқаның сарысымен біріктіріңіз. Қоспа біртектес болатындай етіп бәрін араластырыңыз.
2-қадам
Таза, терең кесені пайдаланып, оған ақуызды салыңыз. Оларға тұз қосыңыз, содан кейін шайқаңыз. Бұл процедура қоспасы тұрақты ақ көбікке айналғанға дейін жасалуы керек. Осыдан кейін массаны ұруды тоқтатпастан, оған біртіндеп түйіршіктелген қант қосыңыз.
3-қадам
Алынған ақуыз-қант қоспасын сарысы-шоколад массасымен біртіндеп араластырыңыз. Барлығын дұрыс араластырыңыз.
4-қадам
Болашақ шоколад суфлесін пісіретін қалыптарды дайындаңыз. Мұны істеу үшін оларды сары маймен жақсылап майлап, аз мөлшерде түйіршіктелген қант себіңіз.
5-қадам
Алынған шоколад массасын дайындалған ыдысқа жайыңыз. Содан кейін, бас бармағыңызды пісіретін табақтың шетіне ақырын сырғытыңыз. Осы әрекеттің арқасында десерт пісіру кезінде көтеріледі.
6-қадам
Температурасы 190 градус болатын ыдысты пешке жібергеннен кейін оны 25 минут пісіріңіз. Дайын тағамға дереу қызмет етіңіз. Ыстық шоколад суфлесі дайын!
