Бір қарағанда, кофе қайнатудан оңай нәрсе жоқ. Қазіргі уақытта осы хош иісті сусынды дайындаудың көптеген әдістері бар және олардың барлығы осы жағдайда қолданылатын құрылғыларға байланысты. Ең алдымен, ең хош иісті және дәмді кофе жаңа ұнтақталған бұршақтардан алынатындығын есте ұстаған жөн. Сонымен бірге, сіз дәндерді дұрыс ұнтақтауыңыз керек: соғұрлым жұқа сусын хош иісті болады. Бірақ кофеқайнатқыш қолданылса, дәндерді үлкенірек ұнтақтаған дұрыс.
Бұл қажетті
-
- Кофе
- Қант
- Сүт
Нұсқаулық
1-қадам
Кофе дайындаудың ең қарапайым тәсілі - оны үйдегі кофеқайнатқышта қайнату. Ешбір жағдайда сүзгісі бар кофе қайнатқышы үшін ұсақталған кофені пайдаланбаңыз, өйткені ол дымқыл болған кезде ылғалданып, сұйықтықтың сүзгіден өтуіне жол бермейді.
Бұл жағдайда пропорцияны сақтау керек: бір стакан су үшін - 2-3 ас қасық кофе. Сіз арнайы кофе капсулаларын пайдалана аласыз. Құрылғы бәрін өзі жасайды.
2-қадам
Дайындаудың ең кең таралған әдісі - түрік кофесін қайнату. 2-3 ас қасық ұсақталған кофені түрікке құйып, 150 мл салқын су құйыңыз. Баяу отқа қойып, қайнатыңыз, үнемі араластырыңыз. Кофені одан да хош иісті ету үшін, сусын қайнатылғанға дейін бірнеше секунд бұрын түркті оттан алып тастаңыз.
3-қадам
Ең танымал сусындардың бірі - түрік кофесі - қантсыз немесе қантсыз қайнатпада дайындалады. Алдымен сумен қайнатады, содан кейін кофе оған көрсетілген пропорциялармен құйылады және көбік 2-3 есе көтеріледі. Егер көбік қатты болып қалса, кофе дұрыс қайнатылады. Нағыз түрік кофесі отта емес, ыстық құмда қайнатылатындығын есте ұстаған жөн, бірақ қазір бұл талап іс жүзінде ұмытылған.
4-қадам
Нағыз гурмандарға қолайлы әдіс - кофе кастрюльінде, термоста немесе жай стаканда кофе дайындау. Ыдыс-аяқтың үстіне қайнаған су құйыңыз. Кофені толтырып, оны 90 градус температурада ыстық сумен толтырыңыз (қайнаған суға емес!). Пропорциялар жоғарыда сипатталған. Ыдысты қақпақпен немесе табақшамен жауып, қалыңдығы шешілгенше күтіңіз. Тағамның төменгі жағында тұрғаннан кейін, үстелге кофе беруге болады.
