Шоколад - бұл әртүрлі десерттер, торттар мен тоқаштардың танымал ингредиенті. Қалған ингредиенттерге қоспас бұрын, оны еріту керек. Мұны су ваннасында немесе микротолқынды пеште 30 секунд ішінде 4 қадаммен жасауға болады. Шоколадтан пісірілген тағамдар тәтті тісімен танымал. Бұл әрқашан мерекелік дастархан үшін де, күнделікті шай ішу үшін де жеңіске жету мүмкіндігі.
Жаңғақ қосылған шоколадты торт
Сынақ үшін:
- 1 қырлы стакан ұн
- 1/2 қырлы кесе түйіршіктелген қант
- 1 қырлы стакан ұсақталған жаңғақ
- 4 жұмыртқа
- 80 г қара шоколад
- 2 ас қасық. қасық май (еріген)
- 1 ас қасық. какао ұнтағы қасық
Крем үшін:
- Қант ұнтағы 1 1/4 кесе
- 1/2 кесе майланған май (жұмсартылған)
- 80 г қара шоколад
- 2 ас қасық. қасық сүт
Дайындық:
- Алдымен қамырды дайындаңыз. Жұмыртқа мен түйіршіктелген қантты араластырғышпен массасы үлпілдек және жұмсақ болғанша шайқаңыз. Бұл бірнеше минутты алуы мүмкін. Жеке контейнерде бидай ұны мен какао ұнтағын електен өткізіп, оларды жұмыртқа массасына мұқият қосыңыз.
- Қара шоколадты кез-келген ыңғайлы тәсілмен ерітіңіз. Қамырға шоколад, туралған жаңғақ және май қосыңыз. Араластырып, пісіру қағазымен жабылған, табаға құйыңыз.
- Тұмшапешті 160 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз, ыдысты сол жерге қамырмен салыңыз да, 30-35 минут пісіріңіз. Сізде жеткілікті қатты қабық болуы керек. Салқындатыңыз, содан кейін ақырын 2 немесе 3 бөлікке кесіңіз.
- Крем үшін шоколадты ерітіңіз. Майды, ұнтақты және сүтті ақшыл, үлпілдеген массаға дейін шайқаңыз. Біраз салқындатылған шоколад қосыңыз.
- Торттарды кілегеймен қабаттаңыз, қалған кремді шпатламен торттың бетіне жағыңыз. Тортты өз қалауыңыз бойынша безендіріңіз, мысалы, шоколад чиптері немесе жаңғақ дәндері.
Шоколадты кекстер
- 200 г ұн
- 200 г шоколад
- 100 г түйіршіктелген қант
- 100 г май
- 3 жұмыртқа
- 2 шай қасық пісіретін ұнтақ
Дайындық:
- Жұмсақ майды ұнтақталған қантпен жұмсақ үлпілдек массаға дейін езіңіз. Бір-бірден жұмыртқа қосып, содан кейін туралған шоколад қосыңыз. Араластырыңыз.
- Ұн мен қопсытқышты араластырыңыз, електен өткізіп, шоколад майының массасына қосыңыз. Қалың емес қамыр илеңіз.
- Гофрленген қағаз капсулаларын силиконды қалыптарға салыңыз да, оларды биіктіктің шамамен 2/3 бөлігіне қамырмен толтырыңыз. 180 ° C дейін қыздырылған пешке салып, 25 минут пісіріңіз.
- Кекстердің дайындығын тіс сабағымен тексеріңіз. Ол қамырдан құрғақ болып шығуы керек. Дайын кекстерді суытып, кез-келген кремнің «қақпақтарымен» безендіріңіз, мысалы, алдыңғы рецепт бойынша.
Нотелла макаронымен браун
- 2 кесе қара және сүтті шоколад туралған
- 200 мл Nutella түріндегі шоколад пастасы
- 115 г май
- 100 г түйіршіктелген қант
- 100 г ұн
- 2 жұмыртқа
- 1 шай қасық ваниль сығындысы
- бір шымшым тұз
Дайындық:
- Сары май мен бір жарым кесе шоколад чиптерін баяу отта ерітіңіз. Қоспаны салқын жерге қойып, 15 минутқа қоя тұрыңыз.
- Жұмыртқаны, қант құмын және ваниль сығындысын бөлек ыдысқа салыңыз. Басқа ыдыста ұн мен тұзды араластырыңыз. Шоколад массасы жеткілікті түрде салқындаған кезде оны жұмыртқа массасына қосыңыз.
- Біртіндеп ұн қосып, араластырыңыз. Соңында қалған туралған шоколад пен нутелла қосыңыз. Алынған массаны тікбұрышты немесе төртбұрышты пішінге салыңыз, маймен майланған және ұнтақталған ұнтақ түрінде салыңыз.
- 175 ° C дейін қыздырылған пешке салып, 35-45 минут пісіріңіз. Браунды сәл салқындатыңыз, содан кейін пісіру парағынан алыңыз.
