Дәмді және хош иісті қуыру - бұл барлық жағдайларға арналған керемет тағам. Қуыру қарапайым үйдегі түскі ас ретінде де қолайлы, ал қонақтарға бұл ұнайды. Кәстрөлдердегі тағамның алғашқы қызметі мерекелік дастарқанның сәніне айналады.
Бұл қажетті
- - 900 г картоп;
- - 800 г сиыр целлюлозасы (оны шошқа, күркетауық немесе тауық етімен алмастыруға болады);
- - 500-600 г саңырауқұлақтар (орман немесе шампиньондар);
- - 2 сәбіз;
- - 1-2 ірі пияз;
- - 1/2 кесе сұйық крем;
- - 200 г қатты ірімшік;
- - 2 ас қасық қаймақ;
- - өсімдік майы;
- - дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер.
Нұсқаулық
1-қадам
Пиязды тазалаңыз, барларға немесе ширек сақиналарға кесіңіз. Сәбізді жуыңыз, тазалаңыз және кесіңіз. Сондай-ақ, оны өз қалауыңыз бойынша үккіштеуге болады.
2-қадам
Содан кейін, сіз майдалап туралған көкөністерді өсіретін маймен қайнатыңыз. Дайын қуыруды кастрюльден алыңыз да, бір жағына қойыңыз.
3-қадам
Саңырауқұлақтарды жуыңыз, құрғатыңыз және кесектерге кесіңіз. Оларды пияз бен сәбізден қалған майға қуырыңыз.
4-қадам
Сиыр етін кішкене текшелерге кесіңіз, сонымен қатар майға қуырыңыз.
5-қадам
Картопты жуыңыз, тазалаңыз және шеңберлерге немесе ерікті тілімдерге кесіңіз. Картопты аздап тұздап алыңыз.
6-қадам
Ірі үккіште ірімшікті бөлек табаққа салыңыз.
7-қадам
Дайын тағамды кәстрөлдерге қабаттап салыңыз. Ең төменгі бөлігінде пияздың және сәбіз қуырылған бөлігін салыңыз. Келесі - картоп кесектері. Картопты дәмдеуіштер мен ірімшікке себіңіз.
8-қадам
Келесі қабат - қуырылған етті, содан кейін саңырауқұлақтарды төсеу. Бұл қабаттарды аздап тұздап алыңыз.
9-қадам
Қаймақ пен қаймақты араластырып, қуырғыш тұздықты дайындаңыз. Тұздыққа тұз қосуға болады, оған құрғақ дәмдеуіштер немесе сарымсақ қосыңыз. Тұздықты кастрюльге қуыруға құйыңыз. Әр ыдысты қақпақпен немесе фольгамен жабыңыз.
10-қадам
Қуырылған пешті кастрюльдерде шамамен бір сағат бойы, 200 градустан төмен температурада пісіріңіз.
