Ішінде саңырауқұлақтары бар макаронға негізделген кастрюль дәмді ғана емес, сонымен қатар қанағаттандырады. Пісіру ұзаққа созылмайды. Дәмі мен құрамы бойынша бұл кастрюль саңырауқұлақтары бар лазаньяға ұқсайды. Макарон қамырды алмастырады.
Бұл қажетті
- 2 порция үшін:
- - бұйра макарон 100 г;
- - 400-500 г мұздатылған саңырауқұлақтар;
- - бекон 100 г;
- - жаңа піскен қызанақ 4 дана;
- - жұмыртқа 3 дана;
- - қаймақ ½ ас қасық.;
- - май 4 ас қасық. л.;
- - қатты үгітілген ірімшік 150 г;
- - туралған ақжелкен 1 ас қасық. л.;
- - 1 түйір сарымсақ;
- - тұз, қара бұрыш;
- - зеңді майлауға арналған өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Макарондарды қайнаған тұздалған суға батырыңыз. Макароннан шамамен үш есе көп су болуы керек, содан кейін олар қайнатпайды. Қатты макарондарды қабылдаған дұрыс. 10-15 минут қайнатқаннан кейін макаронды дуршлаг арқылы сүзіп алыңыз, содан кейін майдың бір бөлігін толтырыңыз.
2-қадам
Дайындалған, табиғи түрде еріген, саңырауқұлақтарды тілімдерге бөліңіз. Сіз өзіңізге ұнайтын кез-келген саңырауқұлақты ала аласыз. Ақтар мен саңырауқұлақтарға назар аударыңыз. Бұл саңырауқұлақтардың иісі күшті және макаронмен жақсы үйлеседі.
3-қадам
Беконды жіңішке етіп тураңыз. Орташа текшелерге кесілген жаңа қызанақ. Беконды қуыруға арналған табада аздап қуырыңыз, оны табаққа салыңыз. Саңырауқұлақтар мен қызанақты майға, тұзға, бұрышқа қуырыңыз.
4-қадам
Беконды, қызанақ пен саңырауқұлақты бірге қуырып, оларды бір қабатқа толтыру ретінде салуға болады немесе беконды бір қабатқа, саңырауқұлақтар мен қызанақты бөлек қабатқа салуға болады. Кәстрөлдің сыртқы түрі әр қабатта әр түрлі болады.
5-қадам
Жұмыртқаны қаймақ қосып, көлемі шамамен екі есеге дейін шайқаңыз. Алынған массаға үгітілген ірімшік, туралған шөптер мен сарымсақты қосыңыз. Өз дәміңізге тұз бен бұрыш қосыңыз.
6-қадам
Барлық толтырулар дайын. Біз кастрюльді жасай бастаймыз. Кәстрөлге арналған ыдыс өсімдік майымен мұқият жағылады. Пісірілген макаронның жартысын майланған түрге салыңыз. Әрі қарай біз қызанақ қосылған саңырауқұлақтар қабатын, жеке бекон қабатын саламыз. Қалған макарондарды үстіне қойыңыз.
7-қадам
Жұмыртқа-ірімшік қоспасымен толтырып, шөптермен безендіріңіз. Біз пеште 15 минут ішінде 150-200 градус температурада пісіреміз.
8-қадам
Дайын кәстрөлді пештен алыңыз. Сары май себіңіз. Оны сәл салқындатыңыз және мұқият екі кең шпатель бар табаққа салыңыз. Қаймақ кастрюльмен бірге ұсынылуы мүмкін. Пісіру уақыты 45 минут.
