Дәмді кәстрөл - ең қолайлы отбасылық тағамдардың бірі. Ол тез дайындалады, нәзік, бай дәмі бар. Сонымен қатар, картоп пен етден жасалған кастрюльді әдетте балалар ұнатады. Мәзірге міндетті түрде осы қарапайым тағамның бірнеше жаңа рецептерін қосыңыз.
Бұл қажетті
-
- 500 г картоп;
- Сиыр немесе шошқа етінің қоспасынан 500 г тартылған ет;
- 1 үлкен цуккини;
- 1 үлкен пияз
- 2 түйір сарымсақ (міндетті емес)
- 150 г ірімшік;
- тұз;
- ұнтақталған қара бұрыш;
- қуыруға арналған өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Ет пен картоптан басқа кастрюльге басқа көкөністерді қосыңыз - бұл тағамды жеңілдетеді және сау етеді. Мысалы, ыдысқа жаңа цуккиниді қосыңыз, ол кәстрөлге шырындылық қосып, оның калориясын азайтады. Қосымша тұздықтар мен гравиендер қажет емес, тағам оларсыз да бай дәмге ие болады.
2-қадам
Фаршқа тұз қосып, қоспаны жақсылап илеңіз. Пиязды майдалап тураңыз. Табада өсімдік майын қыздырып, оған тартылған ет пен пияз қосыңыз. Ағаш шпатламен араластырып, етті жұмсақ болғанша қуырыңыз. Үлкен кесектерді илеуді ұмытпаңыз.
3-қадам
Картопты щеткамен жақсылап жуыңыз, қабығын алып, өте жұқа тілімдерге кесіңіз. Ол үшін көкөністерді тазартқышты қолдануға болады. Картоп пластикасы неғұрлым жұқа болса, тағам соғұрлым тез піседі. Цуккини қабығын аршып, үккіштен өткіземіз. Дәл сол сияқты ірімшікті үккіштен өткізіңіз.
4-қадам
Пісіру парағын немесе үлкен отқа төзімді ыдысты өсімдік майымен майлаңыз. Картоптың пластик қабатын «таразыларға» орналастырыңыз. Тұзды қосып, жаңа ұнтақталған қара бұрыш себіңіз. Қуырылған тартылған етті картоптың үстіне пиязбен салыңыз. Үшінші қабат - үгітілген цуккини. Тұз және ұнтақталған қара бұрыш қосыңыз. Кәстрөлдің жоғарғы бөлігін үгітілген ірімшікке себіңіз.
5-қадам
Дәмді таңдау үшін кастрюльге ұсақталған сарымсақты қосыңыз. Оны қуыру кезеңінде етке салуға немесе картоптың үстіне туралған сарымсақ себуге болады.
6-қадам
Кәстрөл табағын немесе пісіру парағын 200 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз. Тағамды шамамен жарты сағат пісіріңіз. Сіз дайындықты шанышқымен картоптың сынасын тесу арқылы тексере аласыз - егер ол жұмсақ болып кетсе, ыдыс дайын болады. Кәстрөлді пештен шығарыңыз, бөліктерге бөліп, порцияланған табақтарға салыңыз. Картоп пен ет кәстрөлі жаңа піскен қаймақпен ерекше дәмді.
