Тәтті тоқаштардағы шоколадты глазурь - десертті одан әрі жақсартудың тамаша әдісі. Бірақ мұндай қоспаны дайындау үшін сізге жоғары білікті аспазшы болу міндетті емес. Шоколад глазурі үшін сізге өте қарапайым ингредиенттер қажет және сіздің уақытыңыз 10 минуттан аспауы керек.
Бұл қажетті
- Қаймақ глазурі үшін:
- - май мөлшері 20% -дан 200 мл-ге дейін қаймақ;
- - какао ұнтағы - 5 ас қасық. л. слайдсыз;
- - қант - 180 г.
- Сүтті аязға арналған:
- - сүт - 60 мл;
- - какао ұнтағы - 1 ас қасық. л.;
- - қант - 1 ас қасық. л.;
- - сары май - 50 г.
- Шоколадты аязға арналған:
- - қара шоколад - 1 дана. (90-100 г);
- - сары май - 50 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Қаймақтан шоколадты глазурь жасау үшін кішкене қасықты алып, оған барлық ингредиенттерді салыңыз: майлы қаймақ, какао ұнтағы және қант. Барлығын жақсылап араластырып, пештің үстіне қойыңыз. Үнемі араластыра отырып, қоспаны алғашқы көпіршіктер пайда болғанға дейін жеткізіңіз. Осыдан кейін, пештен шоколад глазурін дереу алып тастаңыз, салқындатыңыз, содан кейін оны тәтті тоқаштарды жабуға пайдалануға болады.
2-қадам
Екінші әдіс үшін қасық қантты сүтке ерітіп, какао қосыңыз. Содан кейін қоспаны пештің үстіне қойып, оны төмен температураға қойыңыз. Аязды мезгіл-мезгіл араластыра отырып, қоспасы қалыңдағанша пісіріңіз. Содан кейін оған сары майды салып, ол толығымен ерігенше күтіңіз. Дайын глазурді суытып, торттар мен тоқаштарға қолданыңыз.
3-қадам
Ең қарапайым тәсілі - шоколадтың аязын жасау. Ол үшін қара шоколадты алып, оны бөліктерге бөліп, шөмішке салыңыз. Шоколадты су ваннасында ерітіңіз. Мұны істеу үшін шөмішті кастрюльге қайнаған судың үстіне қойыңыз (су шөмішке тимейтіндей етіп) және шоколад сұйық болғанша үнемі араластырыңыз. Содан кейін оған сары майдың бір бөлігін салып, араластырыңыз.
