Шоколадты глазурь торттарды, кекстерді, үйдегі шоколадтарды жабу үшін өте жақсы жұмыс істейді. Аязды жасау аспаздық тәжірибені қажет етпейді. Мұздануды торттағы өрнектер, жазулар үшін де қолдануға болады. Мұздану үшін әр түрлі шоколад түрлерін қолдануға болады: ақ, қара, сүтті, ащы.
Бұл қажетті
-
- 3 ас қасық қант;
- 100 г үгітілген шоколад;
- 1 стақан қаймақ;
- Ағаш шпатель;
- Елеуіш;
- Пан.
Нұсқаулық
1-қадам
Електі алыңыз да, қантты кастрюльге сүзіп алыңыз, сонда кесектер болмайды.
2-қадам
Барлық қаймақты табаға қантпен қосыңыз, араластырыңыз.
3-қадам
Кәстрөлді жай отқа қойыңыз. Қант толығымен ерігенше ағаш күрекшемен араластырыңыз.
4-қадам
Ыстық қант массасына біртіндеп үгітілген шоколад қосыңыз. Сонымен қатар, оны қайнатуға жол бермей, шпательмен араластыруды жалғастырыңыз.
5-қадам
Барлық шоколад еріген соң, кастрюльді оттан алыңыз.
6-қадам
Ағаш шпатламен араластыруды жалғастыра отырып, глазурді сәл салқындатыңыз, қоспасы сәл қаңырап қалғанша.
7-қадам
Алдын ала дайындалған торттың үстіне мұзды құйып, оны біркелкі қабаттағы шпательмен жабуды бастаңыз.
8-қадам
Дайын тортты 30 минутқа тоңазытқышқа салыңыз, сонда глазурь жақсы қатады.
