Көкөністермен қаныққан гриль етімен толықтырылған қайнатылған күріш бүкіл отбасы үшін кешкі ас үшін тамаша нұсқа бола алады. Мұндай тағам тек қана пайдалы және қоректік емес, сонымен қатар өте бюджеттік болып шығады. Сонымен қатар, ол жарты сағаттың ішінде дайындалады.
Бұл қажетті
- - дөңгелек дәнді күріш - 500 г;
- - «Домашный» тартылған ет (шошқа және сиыр еті) - 400 г;
- - пияз - 3 дана;
- - сәбіз - 1 дана;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - тұз;
- - қуыруға арналған күнбағыс майы;
- - кастрюль.
Нұсқаулық
1-қадам
Күрішті су толығымен таза болғанша бірнеше рет шайыңыз. Содан кейін оны кастрюльге құйыңыз да, күріш қабатын 2 см жабатындай мөлшерде су құйыңыз, қайнатыңыз, қаласаңыз, тұзды дереу құйыңыз, содан кейін температураны минимумға дейін түсіріңіз, қақпақты жауып, 20 минуттай пісіріңіз. күріш өзіңізге барлық сұйықтықты сіңіреді және жұмсармайды.
2-қадам
Осы уақытта күріш қайнап жатқан кезде біз оған ет қуырғыштарын көкөністермен дайындаймыз. Пияз бен сәбізді тазалаңыз. Пиязды төртке бөліп, сәбізді ірі үккіште үккіштен өткізіңіз.
3-қадам
Көкөністер дайын болғаннан кейін, табаны алып, жақсылап қыздырыңыз. Осыдан кейін күнбағыс майын құйып, жеткілікті қызғаннан кейін пиязды табаға салыңыз да, оны қызарғанша қуырыңыз.
4-қадам
Содан кейін фаршты пиязға қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз. Ұсақталған ет түсі өзгеріп, ашық бола салысымен үгітілген сәбізді табаға қосып, ет пен пиязбен бірге жартылай дайын болғанша қуырыңыз (шамамен 5-7 минут).
5-қадам
Енді температураны минимумға дейін төмендетіп, табаны қақпақпен жауып, қуырғышты тартылған ет толық дайын болғанша 10-15 минут қайнатыңыз, кейде араластырыңыз. Ет аяқталғаннан кейін табаға дәміне қарай қара бұрыш пен тұз қосыңыз.
6-қадам
Осы уақытта күріш қазірдің өзінде пісірілген шығар. Грильдегі етті тікелей табадан аударып, бәрін жақсылап араластырыңыз. Бұл жағдайда, күріш ет пен көкөністердің хош иісін дұрыс сіңіріп алу үшін, ыдыс салынған ыдысты ыстық пештен екі минут ішінде алмаңыз.
7-қадам
Бұл тартылған ет қосылған күрішті бірден беруге болады. Тәбет ретінде қияр өте жақсы, сонымен қатар қызанақ пен жаңа туралған шөптер қосылған қияр салаты (жасыл пияз, ақжелкен және т.б.).
