Балабақшадағы жаңа піскен көкөністер пайдалы және пайдалы, бірақ оларды қыста қалай сақтауға болады? Көктемге дейін сақталатын көкөніс салатын дайындаңыз.
Бұл қажетті
- -500 грамм қызыл немесе сары болгар бұрышы,
- -1 келі қызанақ,
- -1 келі сәбіз,
- -1 келі пияз,
- -120 мл өсімдік майы,
- -130 грамм қант
- - бір жарым ас қасық тұз,
- -1 шай қасық ұнтақталған қара бұрыш
- -60 мл 9 пайыздық сірке суы.
Нұсқаулық
1-қадам
Біз қызанақты ағынды сумен жуып, аздап кептіріп, сабағын кесеміз. Қызанақты орташа мөлшерге кесіңіз. Әр қызанақты сегіз бөлікке бөлуге болады. Қызанақты үлкен кастрюльге салыңыз.
2-қадам
Шамдарды тазалап, оларды жарты сақиналарға кесіңіз. Біз пиязды қызанаққа саламыз.
3-қадам
Қызыл немесе сары бұрыштарды тазалаңыз (біреуі және екіншісі), шайыңыз және шеңберге кесіңіз. Көкөністер қосылған кастрюльге бұрыш салыңыз.
4-қадам
Сәбіз, қабығын жуып, үшеуін жуыңыз. Көкөністерге қосыңыз.
Тұз көкөністер (жақсырақ теңіз тұзы), бұрыш және қант қосыңыз. Қажет болса, лаврушканы қосыңыз, араластырыңыз.
5-қадам
Көкөністерді өсімдік майымен толтырыңыз. Біз көкөністерді жарты сағат қайнатамыз, араласудың қажеті жоқ.
Жарты сағат өткеннен кейін табаға сірке суын қосып, он минут қайнатыңыз.
6-қадам
Біз салатымызды дайындалған банктерге жайып, оны бұрап, күртемен жауып, толық салқындағанша қоямыз. Біздің дәмді әрі пайдалы көкөніс салаты дайын. Жағымды және дәмді сәттер.
