Дәстүрлі түрде жұмыртқалар таңғы ас немесе жылдам кешкі ас кезінде қолданылады. Сіз кәдімгі пісірілген жұмыртқадан, қуырылған жұмыртқадан немесе омлеттен шаршаған кезде, пияз, қызанақ және жасыл бұршақпен бірге жұмыртқа пісіруге болады.
Мұндай тағам кәдімгі жұмыртқаға қарағанда әлдеқайда қанағаттанарлық болып шығады және бұған қосымша дене қажетті дәрумендер, микроэлементтер мен талшықтарды алады.
Тағамды дайындау үшін сізге қажет:
- жұмыртқа - 2 дана;
- мұздатылған жасыл бұршақ - 200 г;
- қызанақ - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- тұз және дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- күнбағыс майы.
Қуыруға арналған табаға өсімдік майын құйыңыз, оны қыздырыңыз және бұршақты жібітпестен төгіңіз. Ерітуге және пісіруге уақыт болмайды деп алаңдамаңыз, бұршақ көп уақытты қажет етпейді.
Бұршақ қуырылған кезде, қызанақты жуыңыз және кесіңіз - жарты сақина немесе ширек сақинаға. Пиязды аршып, текшелермен немесе жартылай сақиналармен кесіңіз.
Бұршақ қызарған кезде көкөністерді табаға салыңыз, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз, араластырыңыз және қақпақтың астында 3-5 минут қайнатыңыз.
Жұмыртқаларды ыдысқа шайқаңыз және оларды шанышқымен ұрыңыз. Алынған қоспамен көкөністерді құйыңыз, қақпақты жауып, баяу отта бірнеше минут қуырыңыз. Дайын пышақталған жұмыртқаларды табақтарға салыңыз және қызмет етіңіз Қаласаңыз, ыдысқа майдалап туралған шөптер себіңіз.
Спаржа гүлді қырыққабатпен (алдын-ала қайнатылған) қырыққабат гүлшоғырымен, бұрыш, цуккини немесе қайнатылған картоппен ауыстырылуы мүмкін.
